ReceptyPagáče se škvarky

Pagáče se škvarky

Name: Pagáče se škvarky
Total time: 30 min
Yield: 30
Ingredients: Škvarky 450 g; Mouka špaldová 1 kg; Sůl 4 člž; Droždí čerstvé 84 g; Cukr krupicový 1 plž; Smetana ke šlehání 30%-33% 200 g; Vejce 4 ks; Mléko polotučné 500 ml; Kmín celý 50 g

Snadné

16-30 minut

4/5

Masopust

Hlavní chod

Ingredience

Složení

30 porcí

Škvarky 450 g
Mouka špaldová 1 kg
Sůl 4 člž
Droždí čerstvé 84 g
Cukr krupicový 1 plž
Smetana ke šlehání 30%-33% 200 g
Vejce 4 ks
Mléko polotučné 500 ml
Kmín celý 50 g

Škvarky 450 g
Mouka špaldová 1 kg
Sůl 4 člž
Droždí čerstvé 84 g
Cukr krupicový 1 plž
Smetana ke šlehání 30%-33% 200 g
Vejce 4 ks
Mléko polotučné 500 ml
Kmín celý 50 g

Příprava

1
Do mísy prosejte mouku a promíchejte ji s 225 g škvarků a solí. Uprostřed vytvořte ve směsi jamku a rozdrobte do ní čerstvé droždí. Přisypte cukr, 3 vejce, zalijte smetanou, vlažným mlékem a vypracujte v hladké nelepivé těsto.
2
Těsto rozválejte do obdélníku o tloušce 1 cm, zasypte čtvrtinou zbylých škvarků a přeložte na polovinu. Postup zopakujte ještě dvakrát a nechte 30 minut odpočívat.
3
Poté těsto rozválejte na tloušku 1,5 cm.
4
Pomocí okrouhlého vykrajovátka o průměru 3 cm vykrajujte pagáčky, potřete vyšlehaným vejcem, posypte kmínem a škvarky. 5. Pečte 15 minut na plechu s pečicím papírem v troubě na 180 °C.

1
Do mísy prosejte mouku a promíchejte ji s 225 g škvarků a solí. Uprostřed vytvořte ve směsi jamku a rozdrobte do ní čerstvé droždí. Přisypte cukr, 3 vejce, zalijte smetanou, vlažným mlékem a vypracujte v hladké nelepivé těsto.
2
Těsto rozválejte do obdélníku o tloušce 1 cm, zasypte čtvrtinou zbylých škvarků a přeložte na polovinu. Postup zopakujte ještě dvakrát a nechte 30 minut odpočívat.
3
Poté těsto rozválejte na tloušku 1,5 cm.
4
Pomocí okrouhlého vykrajovátka o průměru 3 cm vykrajujte pagáčky, potřete vyšlehaným vejcem, posypte kmínem a škvarky. 5. Pečte 15 minut na plechu s pečicím papírem v troubě na 180 °C.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout