
Španělská paella s krevetami a šafránem
Vydejte se za dobrodružstvím španělské kuchyně a experimentujte v bezpečí svého domova. Paella vám bude výtečnou odměnou s vůní Středozemního moře.
Co budete potřebovat na španělskou paellu s krevetami a šafránem
2 | lžíce olivového oleje |
200 g | klobásy chorizo |
3 | stroužky česneku |
1 | cibule |
1 | červená paprika |
1 | rajče |
300 g | kuřecích prsních řízků |
300 g | rýže na rizoto (např. arborio) |
900 ml | kuřecího vývaru |
1 | balení šafránu (0,12 g) |
400 g | krevet |
1 | hrst fazolových lusků |
1 | hrst hladkolisté petrželky |
Jak udělat paellu s krevetami zdravější
Chorizo patří mezi tučné klobásy. Když je budete na pánvi opékat nasucho, tak se tuk z nich vypeče a vy jej můžete použít místo oleje.
Recept jak na španělskou paellu s krevetami a šafránem
- V pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a přidejte na kolečka nakrájených 200 g klobásy chorizo. Po opečení ji vyjměte z pánve ven. Přidejte další lžíci oleje a krátce opečte nadrobno nakrájenou 1 cibuli a nasekané 3 stroužky česneku.
- Přidejte k cibuli nadrobno nakrájenou 1 červenou papriku a 1 nadrobno nakrájené rajče. Chvíli opékejte a přidejte na nudličky pokrájených 300 g kuřecích řízků. Opékejte 5 minut. Vsypte 300 g rýže na rizoto a promíchejte. Vraťte do pánve klobásu, jen pár koleček si nechte na závěrečné zdobení pokrmu.
- Do pánve vlijte 900 ml kuřecího vývaru a zasypte balením šafránu. Za stálého míchání duste zprudka 3 minuty. Poté plamen stáhněte a 10 minut vařte bez míchání. Nechte jednoduše lehce probublávat, ať se vstřebává vývar.
- Po uplynutí 10 minut přidejte na povrch 400 g očištěných krevet a 1 hrst fazolových lusků. Lehce krevety i lusky vmáčkněte do rýže, ať se také uvaří. Nechte takto dusit 7 minut. Na závěr nazdobte kolečky choriza a posypte hrstí nasekané hladkolisté petrželky. V kuchyni to během vaření bude vonět jako ve Španělsku. Přejeme dobrou chuť.
Jak na to?
Pomohl vám recept?
6hodnocení5
Co byste o španělské paelle měli vědět
Krevety obsahují velké množství bílkovin. Ty jsou důležitým stavebním materiálem pro naši svalovou hmotu. Obsahují velké množství omega-3 mastných kyselin. Ty mohou pozitivně ovlivňovat kardiovaskulární systém.
Sdílejte recept
Další videorecepty
Keto mini pizza Keto mini pizza Keto mini pizza Keto mini pizza Keto mini pizza
Velmi snadné
Hlavní chod
Pastýřský koláč Pastýřský koláč Pastýřský koláč Pastýřský koláč Pastýřský koláč
Velmi snadné
Hlavní chod
Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou Pirohy s brynzou
Velmi snadné
Hlavní chod
Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek Gratinovaný lilek
Velmi snadné
Hlavní chod