×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Albert ČR
Recept Nudle pad thai s tygřími krevetami

Další recepty a články

Domácí maki sushi s tuňákem a...
Domácí maki sushi s...
Domácí maki sushi s tuňákem a...
Domácí maki sushi s tuňákem a...
Kuřecí kung pao
Kuřecí kung pao
Kuřecí kung pao
Kuřecí kung pao
Pečená mořská ryba s...
Pečená mořská ryba s...
Pečená mořská ryba s...
Pečená mořská ryba s...
Losos na jasmínové rýži
Losos na jasmínové...
Losos na jasmínové rýži
Losos na jasmínové rýži

Nudle pad thai s tygřími krevetami

Tip do kuchyně

 

Jak doma vyrobit Phat Thai omáčku:
1) Ve zhruba půl litru vody 10 minut povařte 190 g tamarindu, vychlaďte jej, vymačkejte a sceďte.

2) Pak jej smíchejte se 400 g třtinového nebo palmového cukru, 190 g rybí omáčky a pomalu na slabém plameni vařte, aby se obsah zredukoval na konzistenci sirupu.

Omáčku lze uchovávat v lednici či mrazáku. Tamarind je exotické ovoce, tvarem podobné dlouhému fazolovému lusku. Uvnitř má dužinu plnou semínek. Chutná podobně jako datle, ale není tak sladké, naopak chuť je spíš kyselejší. Tamarindu se proto rovněž říká indické datle.

Co budete potřebovat

400 g plochých rýžových nudlí
olivový olej
12 kusů tygřích krevet
4 vejce
2–3 chilli papričky
4 jarní cibulky
4 hrsti klíčků, sójových či mungo
1 svazek pažitky
4 lžičky zázvoru
1 hrst koriandru
4 lžíce sušených krevet
4 lžíce mletých burských oříšků
12 lžic Phat Thai omáčky
2 limety

Jak na to?

Thaiská kuchyně vyniká čerstvými surovinami a rychlému zpracování pokrmů. Už jste vyzkoušeli thaiskou klasiku nudle pad thai s tygřími krevetami?

1) Rýžové nudle namočte asi na 40 minut do studené vody.

2) Mezitím v pánvi wok na troše oleje orestujte tygří krevety a vyndejte je na talíř.

3) Ve stejné pánvi (olej nepřidávejte) dosucha vysmažte lehce našlehaná vejce.

4) Přidejte pokrájené chilli papričky, většinu nasekaných jarních cibulek, sójové klíčky, nasekanou pažitku, zázvor, koriandr, sušené krevety, oříšky, scezené nudle a orestované krevety.

5) Vše zalijte Phat Thai omáčkou a kapkou vody a krátce a zprudka vše svařte. Podávejte se skrojky limety, posypané zbylou jarní cibulkou.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Nudle pad thai s tygřími krevetami

Hlavní chod Snadné Asijská Něco lehkého Smažení Magazín 7/2012
Průměrné hodnocení 5 (3)

Tip do kuchyně

 

Jak doma vyrobit Phat Thai omáčku:
1) Ve zhruba půl litru vody 10 minut povařte 190 g tamarindu, vychlaďte jej, vymačkejte a sceďte.

2) Pak jej smíchejte se 400 g třtinového nebo palmového cukru, 190 g rybí omáčky a pomalu na slabém plameni vařte, aby se obsah zredukoval na konzistenci sirupu.

Omáčku lze uchovávat v lednici či mrazáku. Tamarind je exotické ovoce, tvarem podobné dlouhému fazolovému lusku. Uvnitř má dužinu plnou semínek. Chutná podobně jako datle, ale není tak sladké, naopak chuť je spíš kyselejší. Tamarindu se proto rovněž říká indické datle.

Co budete potřebovat

400 g plochých rýžových nudlí
olivový olej
12 kusů tygřích krevet
4 vejce
2–3 chilli papričky
4 jarní cibulky
4 hrsti klíčků, sójových či mungo
1 svazek pažitky
4 lžičky zázvoru
1 hrst koriandru
4 lžíce sušených krevet
4 lžíce mletých burských oříšků
12 lžic Phat Thai omáčky
2 limety

Jak na to?

Thaiská kuchyně vyniká čerstvými surovinami a rychlému zpracování pokrmů. Už jste vyzkoušeli thaiskou klasiku nudle pad thai s tygřími krevetami?

1) Rýžové nudle namočte asi na 40 minut do studené vody.

2) Mezitím v pánvi wok na troše oleje orestujte tygří krevety a vyndejte je na talíř.

3) Ve stejné pánvi (olej nepřidávejte) dosucha vysmažte lehce našlehaná vejce.

4) Přidejte pokrájené chilli papričky, většinu nasekaných jarních cibulek, sójové klíčky, nasekanou pažitku, zázvor, koriandr, sušené krevety, oříšky, scezené nudle a orestované krevety.

5) Vše zalijte Phat Thai omáčkou a kapkou vody a krátce a zprudka vše svařte. Podávejte se skrojky limety, posypané zbylou jarní cibulkou.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Je třeba potvrdit souhlas s podmínkami.

Další recepty a články

Domácí maki sushi s tuňákem a...
Domácí maki sushi s tuňákem a...
Domácí maki sushi s tuňákem a...
Domácí maki sushi s tuňákem a...
Kuřecí kung pao
Kuřecí kung pao
Kuřecí kung pao
Kuřecí kung pao
Pečená mořská ryba s...
Pečená mořská ryba s...
Pečená mořská ryba s...
Pečená mořská ryba s...
Losos na jasmínové rýži
Losos na jasmínové rýži
Losos na jasmínové rýži
Losos na jasmínové rýži

Inspirujte se podobnými recepty

Tipy na jedlé vánoční dárky

Mohlo by Vám také chutnat