ASIJSKÉ NUDLE PAD THAI S TYGŘÍMI KREVETAMI
Zveme vás na gastronomický výlet do dalekého Thajska s receptem na pad thai. Ať už nudle vyzkoušíte s kuřecím masem, krevetami, nebo tofu, vždy je to sázka na jistotu.
Ingredience
| 400 g | plochých rýžových nudlí |
| 1 | lžíce olivového oleje |
| 12 | tygřích krevet |
| 4 | vejce |
| 2 | chilli papričky |
| 4 | jarní cibulky |
| 2 | hrsti sójových klíčků |
| 1 | lžička sušeného zázvoru |
| 1 | hrst čerstvého koriandru |
| 4 | lžíce nesolených arašídů |
| 12 | lžic Phat Thai omáčky |
| 2 | limety |
Jak udělat nudle pad thai s krevetami zdravější
Do pad thai můžete přidat čerstvou nakrájenou zeleninu. Tím dodáte ještě větší svěžest.
Výživové hodnoty
| na jednou porci | ||
| Energie | 805 | kCal |
| Bílkoviny | 44 | g |
| Tuky | 20 | g |
| Sacharidy | 111 | g |
Alergeny
Korýši a výrobky z nich
Ryby a výrobky z nich
Podzemnice olejná a výrobky z ní
Sójové boby a výrobky z nich
Vejce a výrobky z nich
Recept: jak na asijské nudle pad thai s krevetami
- Do misky se studenou vodou dejte na 40 minut namáčet 400 g rýžových nudlí. Mezitím v pánvi na lžíci olivového oleje orestujte 12 očištěných tygřích krevet, dejte je na talíř a nechte stát stranou.
- Našlehejte v misce 4 vejce, vlijte je na stejnou pánev po krevetách a opékejte nasucho. Přidejte 2 nadrobno nasekané chilli papričky, 3 jarní cibulky, svazek pažitky a 2 hrsti sójových klíčků. Přidejte lžičku sušeného zázvoru, vsypte hrst nasekaného koriandru a 4 lžíce nadrcených arašídů.
- Nudle sceďte a propláchněte chvíli studenou vodou. Nechte okapat a vhoďte je do pánve. Přidejte i restované krevety. Vše promíchejte a zalijte 12 lžícemi omáčky pad thai.
- Zprudka na závěr orestujte na pánvi a odstavte z plotny. Nudle pad thai podávejte s měsíčky nakrájených 2 limet a nasekanou jarní cibulkou.
Co byste o asijských nudlích pad thai s krevetami měli vědět
V krevetách najdeme velké množství bílkovin. Dále jsou v našem jídelníčku dobrým zdrojem jodu, který přispívá k přirozené tvorbě hormonů štítné žlázy a k její normální činnosti.
