Ostrý guláš s chilli a čokoládou

Name: Ostrý guláš s chilli a čokoládou
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Olej slunečnicový 2 plž; Hovězí kližka 1,5 kg; Mrkev 3 ks; Cibule 1 ks; Koriandr mletý 1 člž; Kmín celý 1 plž; Chilli mleté; Skořice celá 1 ks; Červené víno 500 ml; Mouka hladká 1 plž; Rajčata loupaná v plechovce 400 g; Čokoláda hořká 50 g; Chilli paprička 1 ks; Tymián sušený 1 snít.; Bobkový list 2 ks; Vývar hovězí 300 ml

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

1 porcí

Olej slunečnicový 2 plž
Hovězí kližka 1,5 kg
Mrkev 3 ks
Cibule 1 ks
Koriandr mletý 1 člž
Kmín celý 1 plž
Chilli mleté
Skořice celá 1 ks
Červené víno 500 ml
Mouka hladká 1 plž
Rajčata loupaná v plechovce 400 g
Čokoláda hořká 50 g
Chilli paprička 1 ks
Tymián sušený 1 snít.
Bobkový list 2 ks
Vývar hovězí 300 ml

Olej slunečnicový 2 plž
Hovězí kližka 1,5 kg
Mrkev 3 ks
Cibule 1 ks
Koriandr mletý 1 člž
Kmín celý 1 plž
Chilli mleté
Skořice celá 1 ks
Červené víno 500 ml
Mouka hladká 1 plž
Rajčata loupaná v plechovce 400 g
Čokoláda hořká 50 g
Chilli paprička 1 ks
Tymián sušený 1 snít.
Bobkový list 2 ks

Příprava

Troubu předehřejte na 180 °C. Olej rozpalte ve velkém hrnci a pak na něm zprudka opečte maso, aby se ze všech stran zatáhlo a zhnědlo. Pak k masu přidejte veškerou zeleninu a po chvilce opékání i koření, chilli papričku a mouku. Po chvilce vlijte víno a vývar, vmíchejte rajčata a přidejte tymián a bobkové listy. Přiveďte k varu. Poté přiklopte víkem a dejte na 1,5 hodiny péct do trouby. Sejměte pokličku a odklopené pečte další 1 hodinu (nebo dokud maso není měkké). Vyndejte z trouby, vmíchejte kousky čokolády, nechte ji rozpustit a servírujte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout