Ostrá indická polévka
Ingredience
| 1 | lžíce slunečnicového oleje AQ |
| 2 | cibule AQ |
| 4 | stroužky česneku |
| 2 | lžíce strouhaného zázvoru |
| 1–2 | zelené chilli papričky |
| 1 | lžička mletého kmínu |
| 1 | lžička mletého koriandru |
| 1⁄4 | lžičky mleté skořice |
| 1⁄4 | lžičky kurkumy |
| 1 | plechovka krájených rajčat AQ |
| 2 | plechovky červených fazolí |
| sůl | |
| bílý jogurt AQ, | |
| koriandr | |
| pita chleba |
Postup přípravy
Olej rozpalte ve větším silnostěnném hrnci, přidejte cibuli a za stálého míchání opékejte asi 8 minut, aby cibule zezlátla a změkla. Přidejte česnek, zázvor, chilli papričky, kmín, koriandr, skořici a kurkumu a opékejte asi 2 minuty. Poté přidejte krájená rajčata i fazole, dolijte vodou do podoby husté polévky. Přiveďte k varu, snižte plamen a 10 minut vařte, aby obsah zhoustl. Poté promačkejte šťouchadlem na brambory, aby se polévka ještě vice zahustila, podle chuti ji osolte a podávejte s jogurtem, koriandrem a pita chlebem.
