Oříškové řezy

Name: Oříškové řezy
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Vaječný bílek 6 ks; Cukr moučkový 250 g; Vlašské ořechy 300 g; Vaječný žloutek 6 ks; Smetana ke šlehání 100 ml; Máslo 150 g

Snadné

46-60 minut

3/5

Česká

Dezert

Ingredience

Složení

1 porcí

Vaječný bílek 6 ks
Cukr moučkový 250 g
Vlašské ořechy 300 g
Vaječný žloutek 6 ks
Smetana ke šlehání 100 ml
Máslo 150 g

Vaječný bílek 6 ks
Cukr moučkový 250 g
Vlašské ořechy 300 g
Vaječný žloutek 6 ks
Smetana ke šlehání 100 ml
Máslo 150 g

Příprava

1
Bílky ušlehejte ručním elektrickým šlehačem dotuha, přidejte k nim cukr a nakonec vmíchejte namleté ořechy. Vzniklou hmotu přendejte na plech o rozměrech asi 30 x 20 cm vyložený pečicím papírem. Při 150 °C pečte asi 20 minut. Vyndejte z trouby, nechte vychladnout a nakonec korpus horizontálně rozřízněte na dva pláty. Vrhněte se na krém: žloutky postupně zašlehávejte do šlehačky, přidejte cukr a na mírném ohni zahřívejte asi 2–3 minuty, nikdy však nevařte. Nechte vychladnout a teprve do studeného krému postupně zašlehejte máslo. První díl korpusu potřete polovinou krému, posypte polovinou nasekaných ořechů, přiklopte druhým dílem korpusu, potřete zbylým krémem a posypte zbylými ořechy. Podávejte nakrájené.

1
Bílky ušlehejte ručním elektrickým šlehačem dotuha, přidejte k nim cukr a nakonec vmíchejte namleté ořechy. Vzniklou hmotu přendejte na plech o rozměrech asi 30 x 20 cm vyložený pečicím papírem. Při 150 °C pečte asi 20 minut. Vyndejte z trouby, nechte vychladnout a nakonec korpus horizontálně rozřízněte na dva pláty. Vrhněte se na krém: žloutky postupně zašlehávejte do šlehačky, přidejte cukr a na mírném ohni zahřívejte asi 2–3 minuty, nikdy však nevařte. Nechte vychladnout a teprve do studeného krému postupně zašlehejte máslo. První díl korpusu potřete polovinou krému, posypte polovinou nasekaných ořechů, přiklopte druhým dílem korpusu, potřete zbylým krémem a posypte zbylými ořechy. Podávejte nakrájené.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout