
Oříškové minimazance bez lepku

Snadné
Více než 60 minut
0/5
Česká
Bezlepkové
Velikonoce
Dezert
Ingredience
Složení 8 porcí
- Meruňky sušené 100 g
- Rum 250 ml
- Mléko 400 ml
- Droždí čerstvé 40 g
- Cukr krupicový 1 plž
- Bezlepková směs na pečení 750 g
- Cukr třtinový 180 g
- Cukr vanilkový 1 ks
- Máslo 175 g
- Vejce 3 ks
- Citron BIO 1 ks
- Sůl
- Skořice mletá 1 člž
- Čokoláda hořká 250 g
- Ořechy lískové 100 g
- Meruňky sušené 100 g
- Rum 250 ml
- Mléko 400 ml
- Droždí čerstvé 40 g
- Cukr krupicový 1 plž
- Bezlepková směs na pečení 750 g
- Cukr třtinový 180 g
- Cukr vanilkový 1 ks
- Máslo 175 g
- Vejce 3 ks
- Citron BIO 1 ks
- Sůl
- Skořice mletá 1 člž
- Čokoláda hořká 250 g
- Ořechy lískové 100 g
Příprava
- 1Nakrájejte 100 g meruněk na malé kostičky, dejte je do uzavíratelné sklenice a přelijte 200 ml rumu. Sklenici uzavřete a nechte odležet přes noc v lednici.
- 2V kastrůlku lehce ohřejte 400 ml mléka, přidejte 40 g droždí, lžíci cukru a nechte vzejít kvásek. Do mísy vsypte 750 g bezlepkové směsi, 180 g třtinového cukru, vanilkový cukr, 125 g másla pokojové teploty, 2 žloutky, 1 celé vejce, kůru z dobře omytého bio citronu, špetku soli a koření dle chuti, přidejte hotový kvásek a uhněťte pomocí robotu v hladké těsto. Mísu překryjte čistou utěrkou a nechte kynout na teplém místě minimálně 1 hodinu.
- 3Rozpusťte 250 g čokolády ve vodní lázni. Vykynuté těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Každý rozválejte na obdélník 25 × 10 cm, pomažte rozpuštěnou čokoládou, posypte 50 g rumových meruněk a zabalte jako roládu, která bude 25 cm dlouhá. Roládu ostrým nožem rozřízněte podélně, obě části umístěte řeznou stranou nahoru a opatrně jednu přes druhou splétejte dohromady a stočte do kulatého mazanečku.
- 4Nasekejte nahrubo 100 g ořechů. Mazance položte na plech opatřený pečicím papírem, posypte ořechy, zbylými meruňkami a nechte ještě 30 minut vykynout. Pečte na 170 °C po dobu 40 minut. Smíchejte 50 g rozpuštěného másla s 50 ml rumu a po upečení ihned potřete mazanečky rumovou směsí.
- 1Nakrájejte 100 g meruněk na malé kostičky, dejte je do uzavíratelné sklenice a přelijte 200 ml rumu. Sklenici uzavřete a nechte odležet přes noc v lednici.
- 2V kastrůlku lehce ohřejte 400 ml mléka, přidejte 40 g droždí, lžíci cukru a nechte vzejít kvásek. Do mísy vsypte 750 g bezlepkové směsi, 180 g třtinového cukru, vanilkový cukr, 125 g másla pokojové teploty, 2 žloutky, 1 celé vejce, kůru z dobře omytého bio citronu, špetku soli a koření dle chuti, přidejte hotový kvásek a uhněťte pomocí robotu v hladké těsto. Mísu překryjte čistou utěrkou a nechte kynout na teplém místě minimálně 1 hodinu.
- 3Rozpusťte 250 g čokolády ve vodní lázni. Vykynuté těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Každý rozválejte na obdélník 25 × 10 cm, pomažte rozpuštěnou čokoládou, posypte 50 g rumových meruněk a zabalte jako roládu, která bude 25 cm dlouhá. Roládu ostrým nožem rozřízněte podélně, obě části umístěte řeznou stranou nahoru a opatrně jednu přes druhou splétejte dohromady a stočte do kulatého mazanečku.
- 4Nasekejte nahrubo 100 g ořechů. Mazance položte na plech opatřený pečicím papírem, posypte ořechy, zbylými meruňkami a nechte ještě 30 minut vykynout. Pečte na 170 °C po dobu 40 minut. Smíchejte 50 g rozpuštěného másla s 50 ml rumu a po upečení ihned potřete mazanečky rumovou směsí.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.