Lučinu vyklopte do mísy, rozmíchejte ji s mlékem, přimíchejte pažitku, petrželku a podle chuti osolte. Dejte stranou. Okurky nakrájejte na silněj­ší kolečka, polovinu z nich potřete ochucenou lučinou, navrch dejte vždy kousek šunky, plátkového sýru, červené papriky a přiklop­te zbylými kolečky okurky. Ze žluté papriky vykrájejte kytičky, ozdobte jimi sendviče a spíchněte párátky.