Obložené bagety ve vietnamském stylu
Postup přípravy
1) Nejprve připravte pažitkovou majonézu: Smíchejte majonézu, nasekanou pažitku a citronovou šťávu v nekovové míse a dejte stranou.
2) Vepřovou panenku nakrájejte na medajlonky o tloušťce zhruba 2 cm, poté je zprudka opečte na oleji a podle chuti je osolte a opepřete.
3) Jednotlivé kusy bagety podélně nařízněte (ne zcela), vnitřek pomažte majonézou a dovnitř vyskládejte maso, jarní cibulku, okurku, nitky mrkve a zasypte koriandrem, matou a chilli papričkou nakrájenou na nudličky.
