Neplýtvací stir-fry se zbylou zeleninou a masem

Příprava

1. 1
   Brokolici rozdělte na růžičky, košťál oloupejte, zbavte vláknité části a nakrájejte na tenké plátky. Pórek nakrájejte na šikmé plátky, včetně zelené části. Mrkev nakrájejte škrabkou na tenké plátky a papriku na proužky.
2. 2
   V misce smíchejte 4 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce ústřicové omáčky, lžíci olivového oleje, lžíci medu a rýžového octa. Rozmíchejte 2 lžičky kukuřičného škrobu ve 100 ml vody a přidejte do směsi.
3. 3
   Na velké pánvi nebo woku rozehřejte rostlinný olej. Přidejte 2 oloupané a natenko nakrájené stroužky česneku a lžíci oloupaného a nastrouhaného zázvoru. Krátce orestujte, dokud se nerozvoní. Přidejte mrkev, košťál brokolice a restujte 2 minuty. Poté přidejte růžičky brokolice, pórek, papriku a za stálého míchání opékejte další 3 minuty. Nakonec přidejte zbytky kuřete natrhané na kousky a krátce prohřejte.
4. 4
   Zalijte zeleninu a kuře připravenou omáčkou a míchejte, dokud nezhoustne a všechny suroviny se rovnoměrně neobalí. Servírujte na nudle nebo rýži, připravené dle návodu na obalu. Ozdobte opraženými semínky, případně strouhanou citronovou kůrou.

1. 1
   Brokolici rozdělte na růžičky, košťál oloupejte, zbavte vláknité části a nakrájejte na tenké plátky. Pórek nakrájejte na šikmé plátky, včetně zelené části. Mrkev nakrájejte škrabkou na tenké plátky a papriku na proužky.
2. 2
   V misce smíchejte 4 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce ústřicové omáčky, lžíci olivového oleje, lžíci medu a rýžového octa. Rozmíchejte 2 lžičky kukuřičného škrobu ve 100 ml vody a přidejte do směsi.
3. 3
   Na velké pánvi nebo woku rozehřejte rostlinný olej. Přidejte 2 oloupané a natenko nakrájené stroužky česneku a lžíci oloupaného a nastrouhaného zázvoru. Krátce orestujte, dokud se nerozvoní. Přidejte mrkev, košťál brokolice a restujte 2 minuty. Poté přidejte růžičky brokolice, pórek, papriku a za stálého míchání opékejte další 3 minuty. Nakonec přidejte zbytky kuřete natrhané na kousky a krátce prohřejte.
4. 4
   Zalijte zeleninu a kuře připravenou omáčkou a míchejte, dokud nezhoustne a všechny suroviny se rovnoměrně neobalí. Servírujte na nudle nebo rýži, připravené dle návodu na obalu. Ozdobte opraženými semínky, případně strouhanou citronovou kůrou.