Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyNejlepší domácí bramboračka
Albert logoAlbert logo
  • Nejlepší domácí bramboračka

Nejlepší domácí bramboračka

Pravá bramboračka plná hub je odměnou každého houbaře o víkendu na chatě nebo chalupě. A když nerostou, tak sáhněte po sušených houbách a uvařte si svoji oblíbenou polévku kdykoliv během roku!
Nejlepší domácí bramboračka
Snadné
46-60 minut
4/5
Česká
Polévka

Ingredience

Složení
4 porce
  • Máslo 50 g
  • Houby sušené 2 hrs.
  • Mouka hladká 50 g
  • Bujón zeleninový 2 ks
  • Brambory 4 ks
  • Celer 1 ks
  • Mrkev 2 ks
  • Petržel 1 ks
  • Sůl
  • Cibule 1 ks
  • Majoránka sušená 1 hrs.
  • Hrášek mražený 2 hrs.
  • Pepř
  • Česnek 2 strouž.
  • Máslo 50 g
  • Houby sušené 2 hrs.
  • Mouka hladká 50 g
  • Bujón zeleninový 2 ks
  • Brambory 4 ks
  • Celer 1 ks
  • Mrkev 2 ks
  • Petržel 1 ks
  • Sůl
  • Cibule 1 ks
  • Majoránka sušená 1 hrs.
  • Hrášek mražený 2 hrs.
  • Pepř
  • Česnek 2 strouž.
Alergeny
  • Obiloviny obsahující lepekObiloviny obsahující lepek
  • Mléko a výrobky z nějMléko a výrobky z něj
  • Celer a výrobky z nějCeler a výrobky z něj
  • Příprava

    1
    Do kastrůlku vložte 2 hrsti sušených hub a zalijte je přibližně ½ l vody. Chvíli houby povařte.     
    2
    Ve velkém hrnci rozpusťte 50 g másla a dozlatova na něm opražte 50 g mouky. Zabere to přibližně 4 minuty. Pak jíšku postupně zalijte 1 ½ l studené vody. Důkladně promíchejte, přidejte 2 kostky bujónu, 4 oloupané brambory pokrájené na kostičky, 1 oloupanou mrkev v celku a druhou pokrájenou na kolečka, rozpůlený celer, oloupanou cibuli a menší petržel oloupanou a nakrájenou na kolečka či malé kousky.     
    3
    Přilijte houby i s vývarem a přiveďte k varu. Vařte přibližně 20 minut, poté vyjměte celer, cibuli i celou mrkev. Kousek celeru pokrájejte a vraťte zpět do polévky, cibuli i celou mrkev vyhoďte.     
    4
    Polévku podle chuti dosolte, opepřete, přidejte hrst sušené majoránky, 2 stroužky prolisovaného česneku a 2 hrsti mraženého hrášku. Krátce povařte a můžete podávat.
    1
    Do kastrůlku vložte 2 hrsti sušených hub a zalijte je přibližně ½ l vody. Chvíli houby povařte.     
    2
    Ve velkém hrnci rozpusťte 50 g másla a dozlatova na něm opražte 50 g mouky. Zabere to přibližně 4 minuty. Pak jíšku postupně zalijte 1 ½ l studené vody. Důkladně promíchejte, přidejte 2 kostky bujónu, 4 oloupané brambory pokrájené na kostičky, 1 oloupanou mrkev v celku a druhou pokrájenou na kolečka, rozpůlený celer, oloupanou cibuli a menší petržel oloupanou a nakrájenou na kolečka či malé kousky.     
    3
    Přilijte houby i s vývarem a přiveďte k varu. Vařte přibližně 20 minut, poté vyjměte celer, cibuli i celou mrkev. Kousek celeru pokrájejte a vraťte zpět do polévky, cibuli i celou mrkev vyhoďte.     
    4
    Polévku podle chuti dosolte, opepřete, přidejte hrst sušené majoránky, 2 stroužky prolisovaného česneku a 2 hrsti mraženého hrášku. Krátce povařte a můžete podávat.

    Hodnocení

    Pomohl vám recept?
    Ohodnoťte jak vám chutnal
    • Jak udělat bramboračku zdravější
      Chcete-li mít polévku zdravější, tak ji nezahušťujte moukou, ale pouze přidejte větší množství brambor. Máslo můžete přidat až do hotové polévky. Polévku na talíři dozdobte čerstvou petrželovou natí.
    • Co byste o houbách měli vědět
      Houby obsahují až 90 % vody. Proto je jejich energetická hodnota nízká. Kromě vody v nich najdeme především bílkoviny a vlákninu. Houby mohou být zdravým zpestřením jídelníčku. Jejich tepelná úprava by měla trvat minimálně 20 minut.
    Uložte si ingredience pro váš další nákup
    Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

    Aktuální letáky

    Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

    Platný ještě 7 dní

    Od 19.06.2024 do 25.06.2024

    Platný ještě 14 dní

    Od 19.06.2024 do 02.07.2024

    Platný ještě 7 dní

    Od 19.06.2024 do 25.06.2024

    Platný ještě 14 dní

    Od 19.06.2024 do 02.07.2024

    Platný ještě 14 dní

    Od 19.06.2024 do 02.07.2024

    Prohlížet letáky

    Legenda zkratek

     kus ks   špetka špet. 
     lžíce plž  svazek svaz.
     lžička člž  plátek plát.
     hrst hrs.  hrnek hrn.
     stroužek strouž.   řapík řap. 
      snítka snít.   kopeček kop. 

     

    Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.