Hamburger z vinné klobásy se zkaramelizovanou cibulkou
Velmi snadné
16-30 minut
5/5
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Šalvěj čerstvá
- Tymián sušený 1,5 člž
- Česnek 2 strouž.
- Citronová kůra 1 ks
- Vaječný bílek 1 ks
- Hamburgerová bulka
- Špenát čerstvý
- Olej řepkový
- Olej slunečnicový 3 plž
- Cibule 3 ks
- Cukr krupicový 2 plž
- Bílé víno 100 ml
- Balzamikový ocet 2 plž
- Sůl
- Klobása vinná 800 g
- Šalvěj čerstvá
- Tymián sušený 1,5 člž
- Česnek 2 strouž.
- Citronová kůra 1 ks
- Vaječný bílek 1 ks
- Hamburgerová bulka
- Špenát čerstvý
- Olej řepkový
- Olej slunečnicový 3 plž
- Cibule 3 ks
- Cukr krupicový 2 plž
- Bílé víno 100 ml
- Balzamikový ocet 2 plž
- Sůl
- Klobása vinná 800 g
Příprava
- 1Nejdříve si připravte zkaramelizovanou cibulku. V kastrolu rozehřejte olej, přidejte cibuli nakrájenou na kolečka, osolte a na mírném ohni opékejte, až zesklovatí. Pak cibuli zasypte cukrem a opékejte, aby zezlátla. Teprve potom podlijte trochou vína smíchaného s balzamikovým octem. Za občasného míchání nechte pod pokličkou karamelizovat asi 15 minut.
- 2Mezitím si připravte burgery. Obsah klobásy vymáčkněte ze střívka a smíchejte ho s bylinkami, citronovou kůrou, česnekem a bílkem.
- 3Vytvarujte placičky, potřete je olejem a grilujte v troubě nebo v kontaktním grilu přibližně 4 minuty z každé strany, aby byly zlatohnědé a propečené.
- 4V grilu rozpečte i rozpůlené žemle.
- 5Křupavé žemle naplňte lístky čerstvého špenátu, grilovanými placičkami a karamelizovanou cibulkou.
- 1Nejdříve si připravte zkaramelizovanou cibulku. V kastrolu rozehřejte olej, přidejte cibuli nakrájenou na kolečka, osolte a na mírném ohni opékejte, až zesklovatí. Pak cibuli zasypte cukrem a opékejte, aby zezlátla. Teprve potom podlijte trochou vína smíchaného s balzamikovým octem. Za občasného míchání nechte pod pokličkou karamelizovat asi 15 minut.
- 2Mezitím si připravte burgery. Obsah klobásy vymáčkněte ze střívka a smíchejte ho s bylinkami, citronovou kůrou, česnekem a bílkem.
- 3Vytvarujte placičky, potřete je olejem a grilujte v troubě nebo v kontaktním grilu přibližně 4 minuty z každé strany, aby byly zlatohnědé a propečené.
- 4V grilu rozpečte i rozpůlené žemle.
- 5Křupavé žemle naplňte lístky čerstvého špenátu, grilovanými placičkami a karamelizovanou cibulkou.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
