Očištěné cibulky vsypte do hrnce s vodou a nechte je přejít varem. Pak je ihned odstavte, sceďte a propláchněte studenou vodou. Nechte okapat. Vyskládejte je do připravených sterilizovaných zavařovacích sklenic. V hrnci smíchejte ocet, med, 60 ml vody a citronovou šťávu, přidejte pepř, ¼ lžičky soli, rozmarýn a přiveďte k varu. Svařte a horké nalijte na cibulky. Zatižte je, aby byly ponořené. Nechte zcela vychladnout. Můžete je podávat ihned po vychladnutí, nebo je uložte do ledničky, vydrží tam až 1 týden.