Mrkvový salát s jogurtem a ořechy

1) Troubu předehřejte na 190 °C.

2) Vlašské ořechy promíchejte s olejem a pečte 6 až 8 minut dokřupava.

3) Poté ořechy posypte cukrem, solí a pepřem a nechte zchladnout.

4) Jogurt smíchejte s medem a koriandrem. Zálivku dotáhněte solí a pepřem.

5) Mrkvičky dejte do cedníku a ten ponořte do ledové vody. Nechte ho v ní tak dlouho, dokud se nezačnou mrkvičky kroutit.

6) Pak je důkladně osušte a smíchejte s tence pokrájenými kousky kedlubny a ředkvičkami. Přidejte jarní cibulku a přelijte dresinkem. Podávejte posypané ořechy.