ReceptyMlynářská veka s roastbeefem a brusinkami

Mlynářská veka s roastbeefem a brusinkami

Name: Mlynářská veka s roastbeefem a brusinkami
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Máslo 10 g; Hovězí nízký roštěnec 800 g; Hořčice dijonská 80 g; Olej olivový 30 ml; Sůl; Pepř; Rozmarýn čerstvý 2 snít.; Tymián čerstvý 3 snít.; Džem brusinkový 100 g; Mlynářská žitná veka 1 ks; Hermelín 200 g; Hořčice hrubozrnná 1 plž; Majonéza 60 g; Rukola 100 g

Hledáte zapečenou veku na velký hlad? Tato poctivá, plná masa je to pravé!

Snadné

16-30 minut

3/5

Svačina

Ingredience

Složení

1 porcí

Máslo 10 g
Hovězí nízký roštěnec 800 g
Hořčice dijonská 80 g
Olej olivový 30 ml
Sůl
Pepř
Rozmarýn čerstvý 2 snít.
Tymián čerstvý 3 snít.
Džem brusinkový 100 g
Mlynářská žitná veka 1 ks
Hermelín 200 g
Hořčice hrubozrnná 1 plž
Majonéza 60 g
Rukola 100 g

Máslo 10 g
Hovězí nízký roštěnec 800 g
Hořčice dijonská 80 g
Olej olivový 30 ml
Sůl
Pepř
Rozmarýn čerstvý 2 snít.
Tymián čerstvý 3 snít.
Džem brusinkový 100 g
Mlynářská žitná veka 1 ks
Hermelín 200 g
Hořčice hrubozrnná 1 plž
Majonéza 60 g
Rukola 100 g

Příprava

1
Hovězí roštěnec očistěte, potřete olejem, dijonskou hořčicí, osolte a opepřete. Pak na něj položte bylinky, převažte provázkem a orestujte maso ze všech stran na dobře rozpálené pánvi s rozpuštěným máslem.
2
Maso vložte do pekáčku a pečte v předehřáté troubě na 130 °C 60 minut. Vyndejte z trouby a nechte ho vychladnout. Poté ho nakrájejte na co nejtenčí plátky.
3
Mezitím veku rozřízněte napůl a odkrojte kulaté konce. Spodní půlku potřete brusinkami a navrstvěte plátky masa.
4
Navrch naskládejte na plátky nakrájený hermelín a dejte do předehřáté trouby na 200 °C na 5 minut zapéct bagety dozlatova.
5
Mezitím v misce smíchejte majonézu, hrubozrnnou hořčici a pepř. Hermelín přelijte dresinkem a posypte umytou rukolou. Přiklopte vrškem veky. Takto připravené zapečené bagety ihned podávejte. Ještě teplé jsou nejlepší.

1
Hovězí roštěnec očistěte, potřete olejem, dijonskou hořčicí, osolte a opepřete. Pak na něj položte bylinky, převažte provázkem a orestujte maso ze všech stran na dobře rozpálené pánvi s rozpuštěným máslem.
2
Maso vložte do pekáčku a pečte v předehřáté troubě na 130 °C 60 minut. Vyndejte z trouby a nechte ho vychladnout. Poté ho nakrájejte na co nejtenčí plátky.
3
Mezitím veku rozřízněte napůl a odkrojte kulaté konce. Spodní půlku potřete brusinkami a navrstvěte plátky masa.
4
Navrch naskládejte na plátky nakrájený hermelín a dejte do předehřáté trouby na 200 °C na 5 minut zapéct bagety dozlatova.
5
Mezitím v misce smíchejte majonézu, hrubozrnnou hořčici a pepř. Hermelín přelijte dresinkem a posypte umytou rukolou. Přiklopte vrškem veky. Takto připravené zapečené bagety ihned podávejte. Ještě teplé jsou nejlepší.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout