Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyPečené kuře s citronovo-bylinkovým máslem a salátem
Albert logoAlbert logo
  • Pečené kuře s citronovo-bylinkovým máslem a salátem

Pečené kuře s citronovo-bylinkovým máslem a salátem

Pečené kuře s citronovo-bylinkovým máslem a salátem
Snadné
Více než 60 minut
3/5
Česká
Hlavní chod

Ingredience

Složení
6 porcí
  • Máslo 50 g
  • Kuře celé 1,5 kg
  • Citron 2 ks
  • Česnek 4 strouž.
  • Směs čerstvých bylinek 1 svaz.
  • Mrkev 2 ks
  • Bobkový list 2 ks
  • Cibule 1 ks
  • Mouka hladká 1 plž
  • Vývar kuřecí 250 ml
  • Kvasný ocet 2 plž
  • Brambory vařené
  • Salátová okurka 2 ks
  • Jablečný ocet 1 plž
  • Cukr krupicový 4 člž
  • Olej slunečnicový 1 plž
  • Pepř
  • Sůl
  • Máslo 50 g
  • Kuře celé 1,5 kg
  • Citron 2 ks
  • Česnek 4 strouž.
  • Směs čerstvých bylinek 1 svaz.
  • Mrkev 2 ks
  • Bobkový list 2 ks
  • Cibule 1 ks
  • Mouka hladká 1 plž
  • Vývar kuřecí 250 ml
  • Kvasný ocet 2 plž
  • Brambory vařené
  • Salátová okurka 2 ks
  • Jablečný ocet 1 plž
  • Cukr krupicový 4 člž

Příprava

1
Troubu předehřejte na 200 °C. V malé misce promíchejte máslo s většinou jemně nasekaných bylinek, rozetřeným stroužkem česneku a citronovou šťávou vymačkanou z poloviny citronu. Lehce osolte a dejte stranou.
2
Kuře omyjte, osušte a prstem ruky odtrh­něte kůži od masa na prsou kuřete. Do vzniklé kapsy dejte většinu bylinkového másla. Zbytkem potřete celé kuře svrchu. Do vnitřní dutiny kuřete dejte zbylé pře­půlené citrony, zbytek bylinek a rozmáčk­lý česnek a kuřeti svažte nohy k sobě.
3
Na dno pekáčku vyskládejte nasekanou mrkev, cibuli a bobkové listy. Navrch posaďte kuře, lehce ho podlijte vodou a pečte 1,5 hodiny. Podlévejte výpekem. Pak kuře vyjměte z trouby, přendejte ho na servírovací talíř a pomocí dřevěných hůlek vytáhněte z dutiny česnek a půlky citronu a kuře nechte 5 minut odpoči­nout.
4
Udělejte šťávu: do výpeku v pekáči vymačkejte šťávu, která ještě zbyla v citronech pečených uvnitř kuřete, pe­káč dejte na sporák a na slabém plameni ho zahřívejte. Cibuli a mrkev můžete po­nechat, případně odstranit. Opatrně vmí­chejte mouku, a když je zcela rozmícha­ná, vlévejte vývar a pár minut povařte. Šťávu přelijte do omáčníku a servírujte ke kuřeti – jednotlivé porce podávejte s bramborami vařenými ve slupce a okurkovým salátem.
5
Na salát omyjte obě okurky, odřízněte konce a nastrouhejte je na hrubé straně struhadla. Dejte do mísy. Ze zbylých in­grediencí našlehejte zálivku. Tu vmíchej­te k okurkám.
1
Troubu předehřejte na 200 °C. V malé misce promíchejte máslo s většinou jemně nasekaných bylinek, rozetřeným stroužkem česneku a citronovou šťávou vymačkanou z poloviny citronu. Lehce osolte a dejte stranou.
2
Kuře omyjte, osušte a prstem ruky odtrh­něte kůži od masa na prsou kuřete. Do vzniklé kapsy dejte většinu bylinkového másla. Zbytkem potřete celé kuře svrchu. Do vnitřní dutiny kuřete dejte zbylé pře­půlené citrony, zbytek bylinek a rozmáčk­lý česnek a kuřeti svažte nohy k sobě.
3
Na dno pekáčku vyskládejte nasekanou mrkev, cibuli a bobkové listy. Navrch posaďte kuře, lehce ho podlijte vodou a pečte 1,5 hodiny. Podlévejte výpekem. Pak kuře vyjměte z trouby, přendejte ho na servírovací talíř a pomocí dřevěných hůlek vytáhněte z dutiny česnek a půlky citronu a kuře nechte 5 minut odpoči­nout.
4
Udělejte šťávu: do výpeku v pekáči vymačkejte šťávu, která ještě zbyla v citronech pečených uvnitř kuřete, pe­káč dejte na sporák a na slabém plameni ho zahřívejte. Cibuli a mrkev můžete po­nechat, případně odstranit. Opatrně vmí­chejte mouku, a když je zcela rozmícha­ná, vlévejte vývar a pár minut povařte. Šťávu přelijte do omáčníku a servírujte ke kuřeti – jednotlivé porce podávejte s bramborami vařenými ve slupce a okurkovým salátem.
5
Na salát omyjte obě okurky, odřízněte konce a nastrouhejte je na hrubé straně struhadla. Dejte do mísy. Ze zbylých in­grediencí našlehejte zálivku. Tu vmíchej­te k okurkám.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 3 dny

Od 10.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 3 dny

Od 03.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 3 dny

Od 10.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 3 dny

Od 03.07.2024 do 16.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.