V hrnci rozehřejte olej a při mírné teplotě na něm 3 minuty smažte cibuli, česnek, celer, pórek a mrkev. Přidejte rajčata, vývar, cuketu, zelí, bobkový list a pokrájené kapustičky. Přiveďte k varu a 10 minut lehce povařte. Ke konci varu přidejte fazole, sůl a pepř. Polévku dobře promíchejte a vařte dalších 8 minut – občas ji zamíchejte. Před podáváním přidejte petrželku a ještě jednou dobře promíchejte.

TIP:
Tato polévka bude mít lepší chuť, když ji uvaříte předem a jen ohřejete. Zakryjte ji a nechte v ledničce, aby se jednotlivé chutě spojily.