Meruňkové řezy s kokosem

Máte chuť na něco sladkého? Upečte si lahodné meruňkové řezy s kokosem.

1) Troubu předehřejte na 180 °C.

2) Cukr, sušený kokos, mouku a máslo smíchejte v míse.

3) Spodní stranou lžíce natlačte směs na dno lehce vymazaného a pečicím papírem vyloženého pekáče o rozměrech 20 x 30 cm a pečte 20–25 minut.

4) Nechte lehce zchladnout, pak potřete džemem.

5) Teplotu v troubě snižte na 160 °C.

6) V míse smíchejte čerstvý kokos, bílky a cukr a směs rozdělte na marmeládu. Pečte ještě 30–35 minut.

7) Nechte zcela vychladnout. Podávejte nakrájené na čtverečky.