Křenová omáčka s uzeným masem

Name: Křenová omáčka s uzeným masem
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Máslo 100 g; Brambory typu B 500 g; Sůl; Kmín celý 1 člž; Vepřové koleno 500 g; Voda 1 l; Bujón kuřecí 1 ks; Smetana ke šlehání 30%-33% 180 ml; Mouka hladká 100 g; Křen strouhaný 80 g; Cukr krupicový 10 g; Křen čerstvý 20 g; Petržel hladkolistá 1 hrs.

Velmi snadné

31-45 minut

5/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Máslo 100 g
Brambory typu B 500 g
Sůl
Kmín celý 1 člž
Vepřové koleno 500 g
Voda 1 l
Bujón kuřecí 1 ks
Smetana ke šlehání 30%-33% 180 ml
Mouka hladká 100 g
Křen strouhaný 80 g
Cukr krupicový 10 g
Křen čerstvý 20 g
Petržel hladkolistá 1 hrs.

Máslo 100 g
Brambory typu B 500 g
Sůl
Kmín celý 1 člž
Vepřové koleno 500 g
Voda 1 l
Bujón kuřecí 1 ks
Smetana ke šlehání 30%-33% 180 ml
Mouka hladká 100 g
Křen strouhaný 80 g
Cukr krupicový 10 g
Křen čerstvý 20 g
Petržel hladkolistá 1 hrs.

Příprava

1
Oloupané brambory vložte do hrnce a vařte je v osolené vodě s kmínem 20 minut.
2
Ve vedlejším hrnci zalijte uzené maso vodou, přiveďte k varu a vařte 15 minut.
3
Ve třetím, středním hrnci rozehřejte máslo a zaprašte je moukou. Za stálého míchání smažte 2 minuty. Vzniklou jíšku zalijte vodou, smetanou, vsypte rozdrobený bujón, osolte a prošlehejte metličkou. Na mírném stupni vařte 15 minut.
4
Do omáčky vmíchejte mletý křen a vařte 2 minuty. Nakonec dochuťte cukrem a solí.
5
Maso servírujte nakrájené na plátky, s omáčkou a brambory. Posypte čerstvým křenem a nasekanou petrželí.

1
Oloupané brambory vložte do hrnce a vařte je v osolené vodě s kmínem 20 minut.
2
Ve vedlejším hrnci zalijte uzené maso vodou, přiveďte k varu a vařte 15 minut.
3
Ve třetím, středním hrnci rozehřejte máslo a zaprašte je moukou. Za stálého míchání smažte 2 minuty. Vzniklou jíšku zalijte vodou, smetanou, vsypte rozdrobený bujón, osolte a prošlehejte metličkou. Na mírném stupni vařte 15 minut.
4
Do omáčky vmíchejte mletý křen a vařte 2 minuty. Nakonec dochuťte cukrem a solí.
5
Maso servírujte nakrájené na plátky, s omáčkou a brambory. Posypte čerstvým křenem a nasekanou petrželí.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout