
Křenová omáčka s uzeným masem

Velmi snadné
31-45 minut
0/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Máslo 100 g
- Brambory typu B 500 g
- Sůl
- Kmín celý 1 člž
- Vepřové koleno 500 g
- Voda 1 l
- Bujón kuřecí 1 ks
- Smetana ke šlehání 30%-33% 180 ml
- Mouka hladká 100 g
- Křen strouhaný 80 g
- Cukr krupicový 10 g
- Křen čerstvý 20 g
- Petržel hladkolistá 1 hrs.
- Máslo 100 g
- Brambory typu B 500 g
- Sůl
- Kmín celý 1 člž
- Vepřové koleno 500 g
- Voda 1 l
- Bujón kuřecí 1 ks
- Smetana ke šlehání 30%-33% 180 ml
- Mouka hladká 100 g
- Křen strouhaný 80 g
- Cukr krupicový 10 g
- Křen čerstvý 20 g
- Petržel hladkolistá 1 hrs.
Příprava
- 1Oloupané brambory vložte do hrnce a vařte je v osolené vodě s kmínem 20 minut.
- 2Ve vedlejším hrnci zalijte uzené maso vodou, přiveďte k varu a vařte 15 minut.
- 3Ve třetím, středním hrnci rozehřejte máslo a zaprašte je moukou. Za stálého míchání smažte 2 minuty. Vzniklou jíšku zalijte vodou, smetanou, vsypte rozdrobený bujón, osolte a prošlehejte metličkou. Na mírném stupni vařte 15 minut.
- 4Do omáčky vmíchejte mletý křen a vařte 2 minuty. Nakonec dochuťte cukrem a solí.
- 5Maso servírujte nakrájené na plátky, s omáčkou a brambory. Posypte čerstvým křenem a nasekanou petrželí.
- 1Oloupané brambory vložte do hrnce a vařte je v osolené vodě s kmínem 20 minut.
- 2Ve vedlejším hrnci zalijte uzené maso vodou, přiveďte k varu a vařte 15 minut.
- 3Ve třetím, středním hrnci rozehřejte máslo a zaprašte je moukou. Za stálého míchání smažte 2 minuty. Vzniklou jíšku zalijte vodou, smetanou, vsypte rozdrobený bujón, osolte a prošlehejte metličkou. Na mírném stupni vařte 15 minut.
- 4Do omáčky vmíchejte mletý křen a vařte 2 minuty. Nakonec dochuťte cukrem a solí.
- 5Maso servírujte nakrájené na plátky, s omáčkou a brambory. Posypte čerstvým křenem a nasekanou petrželí.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.