Máslové kuře s indickým salátem
Ingredience
| 400 g | kuřecího mixu prsní a stehenní |
| sůl | |
| pepř | |
| 1 | lžička kari koření Vitana |
| 2 | lžíce slunečnicového oleje |
| 80 ml | rýžového octa |
| 3 | lžíce sójové omáčky |
| 1 | limeta |
| 120 g | burákového másla |
| 2 | stroužky česneku |
| 1/2 | bílého zelí |
| 1/2 | červeného zelí |
| 1 | červená paprika |
| 1 | žlutá paprika |
| 6 | jarních cibulek |
| 1 | mrkev |
| hrst čerstvé bazalky | |
| hrst čerstvého koriandru | |
| 1 | avokádo |
| 1 | lžíce solených pražených arašídů |
Postup přípravy
1. Omyté a osušené kuřecí maso osolte, opepřete, zaprašte kari kořením, opečte na rozpáleném oleji dozlatova a
dejte stranou odpočinout.
2. V misce metličkou důkladně rozmíchejte rýžový ocet, sójovou omáčku, šťávu z limety, burákové máslo a
prolisovaný česnek.
3. Obě zelí nakrouhejte najemno, omyté papriky a jarní cibulku nakrájejte na tenké proužky, očištěnou mrkev
nastrouhejte nahrubo a vše spolu promíchejte.
4. Přidejte připravené maso natrhané pomocí dvou vidliček na tenká vlákna a nasekanou bazalku a koriandr.
5. Oloupejte avokádo, nakrájejte je na plátky, položte navrch a ozdobte drcenými arašídy.
