Marry Me Chicken: krémové kuře se sušenými rajčaty
Marry Me Chicken je šťavnaté kuře v bohaté, krémové omáčce plné smetany, vývaru, sušených rajčat, česneku a parmazánu. Je to rychlý recept, který udělá velký dojem — ideální do našeho valentýnského výběru. Působí slavnostně, ale zvládnete ho bez stresu i během běžného týdne.
Velmi snadné
16-30 minut
5/5
Americká
Valentýn
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Kuřecí maso 700 g
- Olej olivový 2 plž
- Máslo 1 plž
- Mouka hladká 2 plž
- Cibule šalotka 1 ks
- Česnek 5 strouž.
- Sušená rajčata v oleji 120 g
- Vývar kuřecí 200 ml
- Smetana ke šlehání 200 ml
- Parmazán 60 g
- Oregano čerstvé 1 člž
- Paprika mletá sladká 1/2 člž
- Chilli vločky 1 špet.
- Bazalka čerstvá 1 hrs.
- Pepř
- Sůl
- Kuřecí maso 700 g
- Olej olivový 2 plž
- Máslo 1 plž
- Mouka hladká 2 plž
- Cibule šalotka 1 ks
- Česnek 5 strouž.
- Sušená rajčata v oleji 120 g
- Vývar kuřecí 200 ml
- Smetana ke šlehání 200 ml
- Parmazán 60 g
- Oregano čerstvé 1 člž
- Paprika mletá sladká 1/2 člž
- Chilli vločky 1 špet.
- Bazalka čerstvá 1 hrs.
- Pepř
Příprava
- 1Kuřecí prsa (600–700 g) podélně rozpulte, osolte, opepřete a lehce poprašte 2 lžícemi mouky. Přebytek setřeste.
- 2Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a 1 lžíci másla. Kuře opečte 3–4 minuty z každé strany, aby získalo barvu, a dejte stranou.
- 3Nyní si připravte základ omáčky. Do pánve přidejte 1 najemno nakrájenou šalotku, nemáte-li šalotku, použijte žlutou cibuli a restujte asi 2 minuty. Přidejte 3–5 stroužků česneku a krátce nechte provonět.
- 4K základnu na omáčku přilijte 200 ml kuřecího vývaru, uvolněte přípečky ze dna. Přidejte 200 ml smetany, 100 g sušených rajčat, 1 lžičku oregana, ½ lžičky papriky a špetku chilli. Nechte 2–3 minuty jemně probublávat.
- 5Vraťte maso zpět do omáčky a nechte 8–12 minut zvolna dojít.
- 6Mimo prudký var vmíchejte 40–60 g parmazánu a případně kousek másla pro jemnost. Na závěr přidejte hrst čerstvé bazalky.
- 7Maso s omáčkou posypte pár lístky čerstvé bazalky a celý pokrm lehce zaprašte parmezánem.
- 1Kuřecí prsa (600–700 g) podélně rozpulte, osolte, opepřete a lehce poprašte 2 lžícemi mouky. Přebytek setřeste.
- 2Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a 1 lžíci másla. Kuře opečte 3–4 minuty z každé strany, aby získalo barvu, a dejte stranou.
- 3Nyní si připravte základ omáčky. Do pánve přidejte 1 najemno nakrájenou šalotku, nemáte-li šalotku, použijte žlutou cibuli a restujte asi 2 minuty. Přidejte 3–5 stroužků česneku a krátce nechte provonět.
- 4K základnu na omáčku přilijte 200 ml kuřecího vývaru, uvolněte přípečky ze dna. Přidejte 200 ml smetany, 100 g sušených rajčat, 1 lžičku oregana, ½ lžičky papriky a špetku chilli. Nechte 2–3 minuty jemně probublávat.
- 5Vraťte maso zpět do omáčky a nechte 8–12 minut zvolna dojít.
- 6Mimo prudký var vmíchejte 40–60 g parmazánu a případně kousek másla pro jemnost. Na závěr přidejte hrst čerstvé bazalky.
- 7Maso s omáčkou posypte pár lístky čerstvé bazalky a celý pokrm lehce zaprašte parmezánem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Fun Fact o receptu Marry Me Chicken Marry Me Chicken se stalo virálním „zasnubovacím“ jídlem dávno předtím, než vůbec dostalo svůj romantický název. Marry Me Chicken získalo popularitu hlavně díky americkým food blogům a sociálním sítím, kde lidé psali, že je tak dobré, že si po něm partner řekl o ruku. I když má recept italsko‑americký vibe, jeho původ je jasně americký — vznikl v USA jako moderní domácí specialita, která se stala hitem na sociálních sítích.Jak podávat Marry Me Chicken (nejchutnější kombinace) - Nejoblíbenější je kombinace Marry Me Chicken s těstovinami (tagliatelle, linguine, penne). Omáčka je pro kombinaci s těstovinami jako stvořená.
- Dobře funguje také s rýží nebo šťouchanými bramborami.
- A když chcete „bistro vibe“, výborně poslouží křupavá bagetka na vytření omáčky.
Šéfkuchařské tipy – malé detaily, velký rozdíl - Nepřepalte česnek. Jakmile česnek zhnědne, zhořkne. Proto ho přidejte až po cibuli a jen krátce.
- Sýr vždy na mírném ohni. Parmazán se nejlépe rozpustí, když už omáčka jen lehce hřeje.
- Olej ze sušených rajčat je klíčová ingredience pro zvýraznění chuti. Jedna lžíce do omáčky udělá z receptu „restauraci“.
- Když je omáčka moc hustá: přidejte vývar.
- Když je omáčka moc řídká: nechte 2–3 minuty zredukovat bez kuřete, nebo příště mouku nevynechávejte.
Variace, které fungují a pořád chutnají „marry me“ - Se špenátem: na konci vmíchejte hrst baby špenátu.
- S kuřecími stehny: ještě šťavnatější než prsa, jen o pár minut delší příprava.
- Bez mouky (lehčí verze): vynechte obalení, omáčku nechte více zredukovat a přidejte o něco víc sýra.
- Extra pikantní: přidejte chilli vločky + špetku uzené papriky.
Všechno, co jste se chtěli zeptat o Marry Me Chicken Co je Marry Me Chicken?
Marry Me Chicken je recept na kuře v krémové omáčce ze smetany, vývaru, parmazánu, česneku a sušených rajčat.
Jak poznám, že je kuře hotové?
Že je kuře hotové, poznáte nejspolehlivěji teploměrem: 74–75 °C v nejsilnější části. Bez teploměru je vodítkem pevné maso a čirá šťáva.
Čím nahradit parmazán?
Parmazán lze v receptu na Marry Me Chicken nahradit sýrem Grana Padano nebo jiným vyzrálým tvrdým sýrem podobného typu. Některé varianty receptu uvádějí i jiné tvrdé sýry.
Hodí se Marry Me Chicken k těstovinám?
Ano, Marry Me Chicken s těstovinami je jedna z nejčastějších a nejoblíbenějších kombinací.
Více inspirace Pokud máte rádi Marry Me Chicken, určitě vás potěší i další omáčkové recepty, které pracují s podobnými chutěmi a rychlou přípravou. Vyzkoušejte například klasické kuře na paprice, nebo sáhněte po jednoduchém receptu na kuře s těstovinami. Pokud hledáte nápady na opravdu rychlé vaření, inspiraci najdete ve sbírce rychlých receptů do 30 minut. A jestli milujete omáčky, máme pro vás recepty na omáčky, kde najdete vše od české klasiky až po moderní varianty.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
