Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyMandlové koláčky s krémem a džemem
Albert logoAlbert logo
  • Mandlové koláčky s krémem a džemem

Mandlové koláčky s krémem a džemem

Mandlové koláčky s krémem a džemem
Náročné
Více než 60 minut
4/5
Francouzská
Dezert

Ingredience

Složení
12 porcí
  • Máslo 225 g
  • Cukr moučkový 155 g
  • Mandle loupané 70 g
  • Cukr krupicový 50 g
  • Citronová kůra 2 plž
  • Mouka hladká 100 g
  • Škrob kukuřičný 35 g
  • Pudink vanilkový 1/2 ks
  • Mléko 100 ml
  • Vanilkový lusk 1 ks
  • Džem jahodový
  • Lesní směs ovoce
  • Máslo 225 g
  • Cukr moučkový 155 g
  • Mandle loupané 70 g
  • Cukr krupicový 50 g
  • Citronová kůra 2 plž
  • Mouka hladká 100 g
  • Škrob kukuřičný 35 g
  • Pudink vanilkový 1/2 ks
  • Mléko 100 ml
  • Vanilkový lusk 1 ks
  • Džem jahodový
  • Lesní směs ovoce

Příprava

1
Oloupané mandle rozdrťte v mixéru na co nejjemnější moučku. 150 g másla, 80 g moučkového a 50 g krupicového cukru a citronovou kůru ušlehejte do nadýchaného krému. Teprve pak přisypejte mandle, mouku a škrob a vypracujte hladké těsto.
2
Vyválejte z něj váleček, zabalte ho do fólie a nechte hodinu chladit v lednici.
3
Předehřejte troubu na 180 °C, plech vyložte pečicím papírem. Těsto rozválejte na půlcentimetrový plát a vykrajujte kolečka o průměru 7 centimetrů. Na plech je dávejte od sebe aspoň 1,5 centimetru – při pečení se roztáhnou.
4
Pečte je 12–14 minut do světle zlaté barvy. Nechte vychladnout na plechu a mezitím připravte náplň.
5
V mléku rozmíchejte pudinkový prášek. Vanilkový lusk podélně rozřízněte a semínka vyškrabejte do mléka. Vlijte do kastrolu a uvařte podle návodu na obalu hustý pudink. Přikryjte ho potravinářskou fólií, aby se neudělal škraloup. Nechte vychladnout.
6
V misce ušlehejte ze 75 g másla a 75 g moučkového cukru krém a vmíchejte do něj pudink. Krémem v cukrářském sáčku vykružte na polovinu sušenek kolečko, doprostřed dejte lžičku džemu a přiklopte druhou sušenkou. Koláčky nechte v chladu ztuhnout. Poprašte moučkovým cukrem a podávejte s čerstvým ovocem.
1
Oloupané mandle rozdrťte v mixéru na co nejjemnější moučku. 150 g másla, 80 g moučkového a 50 g krupicového cukru a citronovou kůru ušlehejte do nadýchaného krému. Teprve pak přisypejte mandle, mouku a škrob a vypracujte hladké těsto.
2
Vyválejte z něj váleček, zabalte ho do fólie a nechte hodinu chladit v lednici.
3
Předehřejte troubu na 180 °C, plech vyložte pečicím papírem. Těsto rozválejte na půlcentimetrový plát a vykrajujte kolečka o průměru 7 centimetrů. Na plech je dávejte od sebe aspoň 1,5 centimetru – při pečení se roztáhnou.
4
Pečte je 12–14 minut do světle zlaté barvy. Nechte vychladnout na plechu a mezitím připravte náplň.
5
V mléku rozmíchejte pudinkový prášek. Vanilkový lusk podélně rozřízněte a semínka vyškrabejte do mléka. Vlijte do kastrolu a uvařte podle návodu na obalu hustý pudink. Přikryjte ho potravinářskou fólií, aby se neudělal škraloup. Nechte vychladnout.
6
V misce ušlehejte ze 75 g másla a 75 g moučkového cukru krém a vmíchejte do něj pudink. Krémem v cukrářském sáčku vykružte na polovinu sušenek kolečko, doprostřed dejte lžičku džemu a přiklopte druhou sušenkou. Koláčky nechte v chladu ztuhnout. Poprašte moučkovým cukrem a podávejte s čerstvým ovocem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 6 dní

Od 10.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 6 dní

Od 03.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 6 dní

Od 10.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 6 dní

Od 03.07.2024 do 16.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.