V jedné míse smíchejte mouku a kypřící prášek. Ve druhé ušlehejte vejce s cukrem do pěny, přilijte k nim kokosové mléko a olej. Nakonec vmíchejte mouku s kypřícím práškem.
Těsto rozprostřete rovnoměrně na pečicí papír a navrch naskládejte maliny. Z másla, cukru a mouky udělejte drobenku, kterou posypte koláč.
Pečte 30 minut nebo dozlatova na horkovzdušný program při 160 °C. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.