Smíchejte mouku, cukr, sůl a dejte stranou. Ve větší míse dobře promíchejte mléko, rozšlehaná vejce, vanilku, citronovou kůru a šťávu a mák. Postupně přidávejte suchou směs, nakonec vmíchejte rozpuštěné máslo. V jiné míse promíchejte čerstvý sýr, moučkový cukr, citronovou šťávu, kůru a vanilku. Přidejte borůvky, vidličkou je rozmačkejte a vmíchejte do směsi. Na středním plameni rozehřejte máslem lehce vymazanou pánev, nalijte po naběračkách těsto a opékejte palačinky. Plňte je borůvkovou směsí a hned podávejte. Palačinky můžete polít javorovým sirupem nebo medem a poprášit moučkovým cukrem.