Makarony se sýrem a chilli
Ingredience
| 200 g | makaronů nebo podobných |
| těstovin | |
| 25 g | másla |
| 2 | stroužky česneku |
| 1 | bobkový list |
| 2 | lžíce hladké mouky |
| 175 ml | mléka |
| 100 g | čedaru, nastrouhaného |
| 50 g | ementálu, nastrouhaného |
| 1 | lžíce dijonské hořčice |
| 1 | červená chilli paprička, zbavená |
| semínek a nasekaná | |
| sůl a čerstvě mletý pepř | |
| hrst tortillových chipsů, lehce | |
| nadrcených |
Postup přípravy
Troubu předehřeji na 200°C. Těstoviny uvařím podle návodu na obalu. Mezitím rozpustím ve velké hlubší pánvi na mírném ohni máslo, dám do něj česnek a bobkový list. Vsypu mouku a za stálého míchání opékám asi 2 minuty, až vznikne světlá jíška. Stále míchám a postupně přilévám mléko, až se udělá hustá omáčka. Vyndám česnek a bobkový list. Do omáčky vmíchám oba sýry a hořčici a míchám, až se sýry rozpustí. Pak přidám chilli papričku, osolím a opepřím.
Uvařené těstoviny sliji, přendám je do zapékací mísy, přeliji je omáčkou, lehce promíchám, povrch rovnoměrně posypu tortillovými chipsy a dám na 20–25 minut zapéct.
