Brambory uvařte ve vroucí osolené vodě doměkka. Pak je sceďte a velmi dobře osušte. Cibuli osmažte na lžíci másla. Vejce našlehejte se solí a pepřem ve velké míse, přidejte k nim plátky brambor, cibuli, lososa a opatrně promíchejte. V pánvi rozpalte druhou lžíci másla, přidejte bramborovou směs a nechte ji, aby se dno opeklo a vejce ,sedla‘. Dopečte pod grilem. Podávejte s trochou nasekaného oregana.