
Losos s petrželovou omáčkou
Omáčky z kořenové zeleniny sluší i rybám. Ta z petržele obvzlášť, její jemně nasládlou chuť si prostě zamilujete.

Velmi snadné
16-30 minut
4/5
Bezlepkové
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Cibule šalotka 1 ks
- Petržel 1 svaz.
- Olej olivový 2 plž
- Vývar zeleninový 250 ml
- Sůl
- Losos filet 4 ks
- Pepř
- Brokolice 2 ks
- Smetana na vaření 125 ml
- Citronová šťáva
- Máslo 50 g
- Cibule šalotka 1 ks
- Petržel 1 svaz.
- Olej olivový 2 plž
- Vývar zeleninový 250 ml
- Sůl
- Losos filet 4 ks
- Pepř
- Brokolice 2 ks
- Smetana na vaření 125 ml
- Citronová šťáva
- Máslo 50 g
Příprava
- 1Předehřejte troubu na 180 °C. Šalotku nakrájejte najemno, petržel nahrubo nastrouhejte. V pánvi nechte rozpustit máslo s trochou oleje a šalotku na něm osmahněte. Přidejte petržel, chvíli opékejte a podlijte zeleninovým vývarem. Přiklopené nechte dusit 20 minut.
- 2Filety lososa dejte na plech vyložený pečicím papírem, osolte a opepřete. Pečte 20 minut.
- 3Brokolici natrhejte na růžičky a vařte v páře 10 minut. Ke konci vaření ji osolte a dejte stranou.
- 4Petrželovou směs rozmixujte ponorným mixérem, přilijte smetanu, citronovou šťávu a vraťte na sporák. Na vyšším plameni omáčku zredukujte do krémovité konzistence. Dochuťte solí a servírujte.
- 1Předehřejte troubu na 180 °C. Šalotku nakrájejte najemno, petržel nahrubo nastrouhejte. V pánvi nechte rozpustit máslo s trochou oleje a šalotku na něm osmahněte. Přidejte petržel, chvíli opékejte a podlijte zeleninovým vývarem. Přiklopené nechte dusit 20 minut.
- 2Filety lososa dejte na plech vyložený pečicím papírem, osolte a opepřete. Pečte 20 minut.
- 3Brokolici natrhejte na růžičky a vařte v páře 10 minut. Ke konci vaření ji osolte a dejte stranou.
- 4Petrželovou směs rozmixujte ponorným mixérem, přilijte smetanu, citronovou šťávu a vraťte na sporák. Na vyšším plameni omáčku zredukujte do krémovité konzistence. Dochuťte solí a servírujte.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.