Středomořský losos na bylinkách se salátem z pečených brambor
Ryby jsou zdrojem omega mastných kyselin a měly by být zařazeny do našeho jídelníčku alespoň jednou týdně. Lososa pečeného v troubě, který voní po bylinkách a je podávaný se salátem z pečených brambor, prostě musíte zkusit.
Co budete potřebovat na lososa s italskými bylinkami a salátem z pečených brambor
| 30 g | másla |
| 1 | stroužek česneku |
| hrst čerstvých bylinek – petrželka, tymián, rozmarýn, bazalka | |
| 1 | lžička citronové šťávy |
| ½ | lžičky kůry z chemicky neošetřeného citronu |
| 4 | filety z lososa |
| Salát | |
|---|---|
| 600 g | drobných kulatých brambor |
| 150 g | sušených rajčat i s olejem |
| sůl | |
| 1 | stroužek česneku |
| několik snítek čerstvého rozmarýnu |
Jak udělat lososa s italskými bylinkami a salátem z pečených brambor zdravější
Před použitím rajčat slijte olej. Jídlo bude méně tučné. K pokrmu si připravte salát z čerstvé zeleniny.
Recept jak na lososa s italskými bylinkami a salátem z pečených brambor
- Troubu předehřejte na 180 °C. Na pánvi rozpusťte 30 g másla a nechte na něm chvíli rozvonět nasekaný stroužek česneku. Dejte stranou lehce vychladnout.
- Nyní do másla vmíchejte hrst nasekaných bylinek. Může to být směs italských bylinek. Dále přidejte kůru z citronu a také lžičku citronové šťávy. Směsí potřete filety z lososa, položte je na plech a pečte přibližně 15 minut.
- Opláchněte 600 g menších brambor, podle potřeby je rozkrojte a i se slupkou je promíchejte s olejem ze sušených rajčat. Rozprostřete je na plechu, posolte a vložte do trouby. Pečte je 20 minut, pak přidejte na plátky nakrájený česnek a vložte do trouby ještě na 10 dalších minut. Sušená rajčata nakrájejte na kousky, nasekejte k nim rozmarýn, opepřete a smíchejte ještě zatepla s upečenými bramborami.
- Nyní už můžete servírovat na talíř. Na porci dejte 1 kousek lososa, salát z pečených brambor a dozdobte třeba ještě čerstvými bylinkami. Přejeme dobrou chuť.
Co byste o lososovi s italskými bylinkami a salátu z pečených brambor měli vědět
Losos patří mezi tučné ryby. Nicméně tuk, který obsahují, je pro naše zdraví prospěšný. Obsahuje vitamin D, který může pozitivně ovlivňovat imunitní systém a společně s fosforem kosterní aparát.
