Brambory uvařte ve slupce a oloupejte. Rozmačkejte, osolte a přidejte mouku. Vypracujte jemné, vláčné těsto. Na desce posypané moukou vytvarujte válec o průměru 5 cm, který nakrájejte na stejné, přibližně dvoucentimetrové dílky. Vyválejte z nich tenké placky a na pánvi je opečte nasucho.
Horké lokše potřete husím sádlem nebo máslem a poskládejte na sebe. Zakryjte utěrkou, aby zůstaly vláčné.