Listové těsto naslano s cibulkou a modrým sýrem
Ingredience
| 15 g | másla |
| 1 | lžíce olivového oleje |
| 6 | menších sladkých cibulí, nakrájených na půlkolečka |
| sůl | |
| 1 | lžička tmavého cukru |
| 1 | lžíce balsamikového octa |
| 500 g | listového těsta |
| 250 ml | kysané smetany |
| 120 g | modrého sýra, rozdrobeného |
| 6 | plátků slaniny, nakrájené na menší kousky |
| sůl | |
| pepř | |
| pár snítek tymiánu |
Postup přípravy
V pánvi rozehřejte máslo a olivový olej. Přisypte cibuli, osolte a nechte za občasného míchání opékat 20 minut, pak přidejte cukr a nechte zkaramelizovat. Podle potřeby regulujte plamen, aby se cibule nepřipálila. Vmíchejte balsamikový ocet. Mezitím nechte na pánvičce dokřupava vypéct slaninu. Troubu předehřejte na 200 °C. Těsto rozválejte na 2 stejné pláty a trochu ho propíchejte vidličkou. Po krajích naznačte 1,5 cm okraj. Přesuňte je na plech vyložený pečicím papírem. V misce smíchejte smetanu a sýr, osolte a opepřete. Rozdělte na čtverce, navrch dejte zkaramelizovanou cibuli, slaninu a tymián. Pečte 15–18 minut.
