
Lehký bramborový salát s dýňovými semínky

Snadné
46-60 minut
4/5
Česká
Příloha
Ingredience
Složení 4 porce
- Brambory 1 kg
- Cibule červená 3 ks
- Pažitka čerstvá 1 plž
- Sůl
- Olej slunečnicový 3,5 plž
- Jablečný ocet 2,5 plž
- Pepř
- Vývar zeleninový 250 ml
- Cukr krupicový 1,5 plž
- Polníček
- Dýňová semínka 2 plž
- Brambory 1 kg
- Cibule červená 3 ks
- Pažitka čerstvá 1 plž
- Sůl
- Olej slunečnicový 3,5 plž
- Jablečný ocet 2,5 plž
- Pepř
- Vývar zeleninový 250 ml
- Cukr krupicový 1,5 plž
- Polníček
- Dýňová semínka 2 plž
Příprava
- 1Brambory vařte ve slupce asi 20 až 25 minut podle velikosti. „Je lepši je nevařit úplně doměkka, ale nechat je následně v horké vodě odstát 10–15 minut,“ radí šéfkuchař Marek Raditsch.
- 2Pak brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Dejte je do mísy, přisypte najemno nakrájenou cibuli a pažitku. „Použit můžete klasickou žlutou cibuli, ale červena má jemnější chuť a zároveň salát vizuálně zvedne,“ říká šéfkuchař.
- 3Poté si připravte dresink: v misce vymíchejte olej, ocet, sůl, pepř a cukr.
- 4Dresinkem zalijte brambory s cibulí, opatrně promíchejte a na závěr přelijte teplým vývarem. Opět promíchejte a nechte v lednici odstát, nejlépe do druhého dne.
- 5Před podáváním doplňte salát orestovanými dýňovými semínky a hrsti polníčku.
- 1Brambory vařte ve slupce asi 20 až 25 minut podle velikosti. „Je lepši je nevařit úplně doměkka, ale nechat je následně v horké vodě odstát 10–15 minut,“ radí šéfkuchař Marek Raditsch.
- 2Pak brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Dejte je do mísy, přisypte najemno nakrájenou cibuli a pažitku. „Použit můžete klasickou žlutou cibuli, ale červena má jemnější chuť a zároveň salát vizuálně zvedne,“ říká šéfkuchař.
- 3Poté si připravte dresink: v misce vymíchejte olej, ocet, sůl, pepř a cukr.
- 4Dresinkem zalijte brambory s cibulí, opatrně promíchejte a na závěr přelijte teplým vývarem. Opět promíchejte a nechte v lednici odstát, nejlépe do druhého dne.
- 5Před podáváním doplňte salát orestovanými dýňovými semínky a hrsti polníčku.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.