Květák zapečený sýrem

Name: Květák zapečený sýrem
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: Květák 1 ks; Olej olivový; Mouka hladká 30 g; Hořčice dijonská 1 člž; Mléko 150 ml; Smetana ke šlehání 150 ml; Sýr s modrou plísní 60 g; Pažitka čerstvá 1 svaz.; Strouhanka 1 hrs.; Ementál bloček 30 g; Pepř; Máslo 30 g

Snadné

46-60 minut

4/5

Česká

Vegetariánské

Ingredience

Složení

1 porcí

Květák 1 ks
Olej olivový
Mouka hladká 30 g
Hořčice dijonská 1 člž
Mléko 150 ml
Smetana ke šlehání 150 ml
Sýr s modrou plísní 60 g
Pažitka čerstvá 1 svaz.
Strouhanka 1 hrs.
Ementál bloček 30 g
Pepř
Máslo 30 g

Květák 1 ks
Olej olivový
Mouka hladká 30 g
Hořčice dijonská 1 člž
Mléko 150 ml
Smetana ke šlehání 150 ml
Sýr s modrou plísní 60 g
Pažitka čerstvá 1 svaz.
Strouhanka 1 hrs.
Ementál bloček 30 g
Pepř
Máslo 30 g

Příprava

1
Troubu předehřejte na 220 °C. Květák rozprostřete na menší plech, pokapejte olejem, zakryjte alobalem a dejte na půl hodiny péct.
2
Mezitím udělejte omáčku. Máslo rozehřejte v rendlíku, vsypte mouku a za stálého míchání opékejte do světlé jíšky. Vmíchejte hořčici a sejměte z ohně. Mléko a smetanu slijte a směsí opatrně přelijte jíšku. Metličkou rozmíchejte, vraťte na sporák a minutu až dvě vařte, aby omáčka zhoustla. Opět ji sejmete z ohně a rozdrobte do ní sýr s modrou plísní a vmíchejte nasekanou pažitku.
3
Květák přendejte do zapékací mísy, přelijte omáčkou, opepřete a posypte sýrem smíchaným se strouhankou. Dejte na asi dvacet minut péct při 190 °C. Podávejte posypané pažitkou.

1
Troubu předehřejte na 220 °C. Květák rozprostřete na menší plech, pokapejte olejem, zakryjte alobalem a dejte na půl hodiny péct.
2
Mezitím udělejte omáčku. Máslo rozehřejte v rendlíku, vsypte mouku a za stálého míchání opékejte do světlé jíšky. Vmíchejte hořčici a sejměte z ohně. Mléko a smetanu slijte a směsí opatrně přelijte jíšku. Metličkou rozmíchejte, vraťte na sporák a minutu až dvě vařte, aby omáčka zhoustla. Opět ji sejmete z ohně a rozdrobte do ní sýr s modrou plísní a vmíchejte nasekanou pažitku.
3
Květák přendejte do zapékací mísy, přelijte omáčkou, opepřete a posypte sýrem smíchaným se strouhankou. Dejte na asi dvacet minut péct při 190 °C. Podávejte posypané pažitkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout