Kuřecí vývar s česnekem a zázvorem

1. V hrnci na olivovém oleji zprudka orestujte kuřecí stehno s překrojenou cibulí i se slupkou, překrojenou jednou palicí česneku a se zázvorem nakrájeným na kousky. Vše pak zalijte vodou a bílým vínem. Přidejte kuličky pepře, nového koření, bobkový list, sušenou šalvěj a 2 snítky petržele. Přiveďte k varu a nechte probublávat 90 minut.

2. Přeceďte, maso oberte a spolu s palicí česneku a kouskem cibule vraťte do vývaru. Zbytek čerstvého česneku, množství podle chuti, prolisujte do vývaru.

3. Posypte lístky petržele a podávejte horké.