Domácí terina z kuřecího a vepřového masa
Ingredience
| 400 g | kuřecích prsou |
| 400 g | mletého vepřového masa |
| 1–2 | plátky slaniny |
| 1 | stroužek česneku |
| 1 | lžička soli |
| 1 | lžička černého pepře |
| 60 ml | vína Marsala nebo jiného dezertního vína |
| 2 | vejce |
| 1 | lžíce čerstvých tymiánových lístků |
| 2 | červená jablka |
| 55 g | tmavého třtinového cukru |
| parmazán | |
| kyselé okurky | |
| kečup | |
| rajčatová salsa |
Postup přípravy
1) Předehřejte troubu na 180 °C. V míse promíchejte kousky kuřecích prsou, mleté maso, slaninu, česnek, sůl, pepř, Marsalu nebo dezertní víno, vejce a tymián. Pak směs natlačte do šesti žáruvzdorných skleniček o objemu 250 ml.
2) Plátky jablek obalte v cukru, a pak jimi „zavíčkujte“ teriny ve skleničkách. Nakonec skleničky natěsno přiklopte alobalem a vložte do hlubšího pekáčku. Vlijte do něj vroucí vodu tak, aby sahala do poloviny jejich výšky, a pečte přibližně 45 minut.
3) Poté pekáček vyndejte z trouby, nechte trochu vychladnout, a následně dejte na 4 hodiny do lednice. Podávejte se sýrem, okurkami a kečupem.
