Korejské taštičky s masem a s houbami (Mandu)

Name: Korejské taštičky s masem a s houbami (Mandu)
Total time: 1 h 30 min
Yield: 60
Cuisine: Korejská
Ingredients: Mouka hladká 4 hrn.; Olej slunečnicový 2 plž; Sůl 2 člž; Mleté maso vepřové 1 hrn.; Houby shitake 5 ks; Cibulka jarní 2 ks; Mleté maso hovězí 2 hrn.; Cibule 1/2 ks; Česnek 3 strouž.; Tofu natural 200 g; Pepř 1/2 člž; Cukr hnědý 2 člž; Olej sezamový 1 plž; Vinný ocet 1 plž; Sezam; Sojová omáčka 3 plž

Snadné

Více než 60 minut

5/5

Korejská

Předkrm

Ingredience

Složení

60 porcí

Mouka hladká 4 hrn.
Olej slunečnicový 2 plž
Sůl 2 člž
Mleté maso vepřové 1 hrn.
Houby shitake 5 ks
Cibulka jarní 2 ks
Mleté maso hovězí 2 hrn.
Cibule 1/2 ks
Česnek 3 strouž.
Tofu natural 200 g
Pepř 1/2 člž
Cukr hnědý 2 člž
Olej sezamový 1 plž
Vinný ocet 1 plž
Sezam
Sojová omáčka 3 plž

Mouka hladká 4 hrn.
Olej slunečnicový 2 plž
Sůl 2 člž
Mleté maso vepřové 1 hrn.
Houby shitake 5 ks
Cibulka jarní 2 ks
Mleté maso hovězí 2 hrn.
Cibule 1/2 ks
Česnek 3 strouž.
Tofu natural 200 g
Pepř 1/2 člž
Cukr hnědý 2 člž
Olej sezamový 1 plž
Vinný ocet 1 plž
Sezam

Příprava

1
Na náplň v míse smíchejte mleté maso, jarní cibulku, nadrobno nasekané houby, najemno nakrájenou polovinu cibule, najemno nadrcené (nebo nastrouhané) tofu, česnek, sůl, pepř, cukr, sezamový olej a sójovou omáčku. Vše dobře promíchejte rukama.
2
V jiné míse smíchejte mouku, 1/2 šálku vody, lžičku soli a 2 lžíce oleje a uhněťte hladké a pevné těsto. Trvá to asi 10–15 minut. Nejlepší je použít robot, hnětač, nebo domácí pekárnu s programem na míchání těsta.
3
Těsto vyválejte na pomoučeném válu na tloušťku asi dvou milimetrů a vykrajujte kolečka o průměru cca 8–9 cm. Doprostřed každého dejte 1 plnou lžičku náplně, okraje potřete vodou a přehněte do tvaru půlměsíce. Můžete použít formu na pirožky, která ulehčí práci a zároveň ozdobí kraje.
4
Taštičky smažte na pánvi dozlatova a podávejte s omáčkou k namáčení. Tu získáte smícháním sójové omáčky, vinného octa a lžičkou cukru.

1
Na náplň v míse smíchejte mleté maso, jarní cibulku, nadrobno nasekané houby, najemno nakrájenou polovinu cibule, najemno nadrcené (nebo nastrouhané) tofu, česnek, sůl, pepř, cukr, sezamový olej a sójovou omáčku. Vše dobře promíchejte rukama.
2
V jiné míse smíchejte mouku, 1/2 šálku vody, lžičku soli a 2 lžíce oleje a uhněťte hladké a pevné těsto. Trvá to asi 10–15 minut. Nejlepší je použít robot, hnětač, nebo domácí pekárnu s programem na míchání těsta.
3
Těsto vyválejte na pomoučeném válu na tloušťku asi dvou milimetrů a vykrajujte kolečka o průměru cca 8–9 cm. Doprostřed každého dejte 1 plnou lžičku náplně, okraje potřete vodou a přehněte do tvaru půlměsíce. Můžete použít formu na pirožky, která ulehčí práci a zároveň ozdobí kraje.
4
Taštičky smažte na pánvi dozlatova a podávejte s omáčkou k namáčení. Tu získáte smícháním sójové omáčky, vinného octa a lžičkou cukru.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

TIP
Taštičky s masem a houbami se dají jíst teplé, vlahé i zastudena. Vždy chutnají skvěle.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout