Máte rádi špízy, ale chtěli byste zkusit něco nového? Ugrilujte si kuřecí špízy chimichuri.

Nejprve si připravte omáčku chimichurri:
1) Nasekaný česnek dejte do hmoždíře, zasypte solí a roztlučte a rozmělněte do pasty.
2) Přidejte bylinky, poté i pepř, papriku a olivový olej. Rozmíchejte a nakonec přidejte ocet.

Pokračujte dále:
3) Špejle nebo dřevěné špízové jehly namočte do vody.
4) Každý kuřecí řízek pokrájejte na zhruba 6 kousků a dejte do keramické mísy.
5) Zalijte marinádou chimichurri a všechny kousky masa v ní obalte. Přiklopte a dejte na 1 až 3 hodiny do lednice.
6) Zhruba půlhodinu před grilováním maso vyjměte z lednice a po 3 až 4 kusech napíchejte na špejle.
7) Za stálého otáčení a potírání zbylou marinádou (z mísy) grilujte zhruba dvanáct minut pěkně dozlatova.

Podávejte pokapané citronovou šťávou.