Kuřecí souvlaki s pita chlebem a tzatziki
Ingredience
| 600 g | kuřecích prsních řízků, na kostky |
| 200 ml | olivového oleje + 1 lžička na tzatziki |
| Sůl a čerstvě mletý pepř | |
| 1 | citron |
| 5 | větviček tymiánu – lístky |
| 250 g | bílého jogurtu |
| 1 | rovná lžíce čerstvého kopru, jemně nasekaného + na ozdobu |
| 7–10 | malých lístků máty, jemně nasekaných + na ozdobu |
| 2 | stroužky česneku, rozmělněné |
| ½ | salátové okurky, na široké nudle |
| 4 | pita placky, na čtvrtiny |
| Hummus k podávání | |
| 3 | lžíce olivového oleje |
Postup přípravy
Maso naložte do marinády z oleje, soli, pepře, citronu a tymiánu. Nechte uležet v chladu nejméně 30 minut. Připravte tzatziki. V jogurtu rozmíchejte kopr, mátu a česnek se špetkou soli. Vzniklou směs smíchejte s okurkami a vložte do lednice.
Maso navlékněte na špejle nebo jehlice a ogrilujte (v troubě pečte 20 minut na 200 °C, jednou otočte). Pitu opečte nasucho v pánvi nebo dejte na chvilku do trouby k masu. Podávejte s hummusem, tzatziki, citronem a bílým vínem.
