×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Recept Kuřecí sataj na thajském salátu

Další recepty a články

Jahodové knedlíky z...
Jahodové knedlíky z...
Jahodové knedlíky z...
Jahodové knedlíky z...
Musaka na víně
Musaka na víně
Musaka na víně
Musaka na víně
Jehněčí špízy suvlaki
Jehněčí špízy...
Jehněčí špízy suvlaki
Jehněčí špízy suvlaki
Kuře v ořechové omáčce
Kuře v ořechové...
Kuře v ořechové omáčce
Kuře v ořechové omáčce

Kuřecí sataj na thajském salátu

Co budete potřebovat

600 g kuřecích prsou
citronová tráva, podélně rozříznutá, nebo špejle
NA MARINÁDU
200 ml kokosového mléka
1 lžíce kurkumy
sůl a pepř
100 g arašídů, loupaných, nesolených
kousek zázvoru o velikosti palce
1 chilli paprička, nakrájená
2 stroužky česneku
NA THAJSKOU OMÁČKU
100 g třtinového cukru
200 ml vody
1 stonek citronové trávy, nasekaný
1 lžíce koriandru, nasekaného
4 lžíce rybí omáčky
šťáva z 1 limetky
1 chilli paprička
8 limetových listů
1 lžíce sezamového oleje
NA SALÁT [Salát]
400 g rýžových nudlí
sezamový olej
10 hráškových lusků, nakrájených
1 salát pak choi, nakrájený
1 malá mrkev, nakrájená na nudličky
1 jarní cibulka, nakrájená na kolečka
1 hrst koriandru, nasekaného

Jak na to?

Marinádu připravte nejlépe den předem. Smíchejte kokosové mléko s kurkumou, solí a pepřem. Rozmixujte arašídy, zázvor, chilli, česnek. Polovinu rozmixované směsi vmíchejte do okořeněného mléka. Druhou polovinu odložte. Kuřecí prsa nakrájejte na dlouhé silnější nudle, vložte do marinády a nechte marinovat nejméně 6 hodin.
Do hrnce vsypte cukr a nechte ho jemně zkaramelizovat. Zalijte ho vodou a přiveďte k varu. Předejte citronovou trávu, limetové listy a šťávu, rybí omáčku, sezamový olej, chilli, koriandr a druhou polovinu rozmixované směsi. Vařte 5 minut.
Uvařené rýžové nudle sceďte, propláchněte studenou vodou a pokapejte sezamovým olejem. Přidejte lusky, salát pak choi, mrkev, cibulku a koriandr.
Maso z marinády napíchejte na citronovou trávu nebo na špejle do vlnky. Rozehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem a pečte 10 minut. Servírujte na talíři ozdobeném teplou thajskou omáčkou a se salátem.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Kuřecí sataj na thajském salátu

Hlavní chod Snadné Magazín 11/2016 Počet porcí: 4
Průměrné hodnocení 4 (2)

Co budete potřebovat

600 g kuřecích prsou
citronová tráva, podélně rozříznutá, nebo špejle
NA MARINÁDU
200 ml kokosového mléka
1 lžíce kurkumy
sůl a pepř
100 g arašídů, loupaných, nesolených
kousek zázvoru o velikosti palce
1 chilli paprička, nakrájená
2 stroužky česneku
NA THAJSKOU OMÁČKU
100 g třtinového cukru
200 ml vody
1 stonek citronové trávy, nasekaný
1 lžíce koriandru, nasekaného
4 lžíce rybí omáčky
šťáva z 1 limetky
1 chilli paprička
8 limetových listů
1 lžíce sezamového oleje
NA SALÁT [Salát]
400 g rýžových nudlí
sezamový olej
10 hráškových lusků, nakrájených
1 salát pak choi, nakrájený
1 malá mrkev, nakrájená na nudličky
1 jarní cibulka, nakrájená na kolečka
1 hrst koriandru, nasekaného

Jak na to?

Marinádu připravte nejlépe den předem. Smíchejte kokosové mléko s kurkumou, solí a pepřem. Rozmixujte arašídy, zázvor, chilli, česnek. Polovinu rozmixované směsi vmíchejte do okořeněného mléka. Druhou polovinu odložte. Kuřecí prsa nakrájejte na dlouhé silnější nudle, vložte do marinády a nechte marinovat nejméně 6 hodin.
Do hrnce vsypte cukr a nechte ho jemně zkaramelizovat. Zalijte ho vodou a přiveďte k varu. Předejte citronovou trávu, limetové listy a šťávu, rybí omáčku, sezamový olej, chilli, koriandr a druhou polovinu rozmixované směsi. Vařte 5 minut.
Uvařené rýžové nudle sceďte, propláchněte studenou vodou a pokapejte sezamovým olejem. Přidejte lusky, salát pak choi, mrkev, cibulku a koriandr.
Maso z marinády napíchejte na citronovou trávu nebo na špejle do vlnky. Rozehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem a pečte 10 minut. Servírujte na talíři ozdobeném teplou thajskou omáčkou a se salátem.

Chutnalo Vám?

S našimi pravidelnými newslettery vám už žádný skvělý recept neuteče. Registrujte se k odběru receptů, získáte skvělou inspiraci (nejen) na víkendové vaření!

Další recepty a články

Jahodové knedlíky z...
Jahodové knedlíky z...
Jahodové knedlíky z...
Jahodové knedlíky z...
Musaka na víně
Musaka na víně
Musaka na víně
Musaka na víně
Jehněčí špízy suvlaki
Jehněčí špízy suvlaki
Jehněčí špízy suvlaki
Jehněčí špízy suvlaki
Kuře v ořechové omáčce
Kuře v ořechové omáčce
Kuře v ořechové omáčce
Kuře v ořechové omáčce

Inspirujte se podobnými recepty