Pečené vepřové plecko s česnekovou omáčkou a špenátem

Name: Pečené vepřové plecko s česnekovou omáčkou a špenátem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Máslo; Vepřová plec 675 g; Slanina vcelku 250 g; Olej olivový 1 plž; Sůl; Pepř; Kmín celý; Špenát čerstvý 1 kg; Smetana na vaření 200 g; Česnek 5 strouž.; Pomerančová šťáva 120 ml; Hořčice dijonská 4 plž; Med 2 plž; Olej slunečnicový 2 plž

Snadné

Více než 60 minut

5/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Máslo
Vepřová plec 675 g
Slanina vcelku 250 g
Olej olivový 1 plž
Sůl
Pepř
Kmín celý
Špenát čerstvý 1 kg
Smetana na vaření 200 g
Česnek 5 strouž.
Pomerančová šťáva 120 ml
Hořčice dijonská 4 plž
Med 2 plž
Olej slunečnicový 2 plž

Máslo
Vepřová plec 675 g
Slanina vcelku 250 g
Olej olivový 1 plž
Sůl
Pepř
Kmín celý
Špenát čerstvý 1 kg
Smetana na vaření 200 g
Česnek 5 strouž.
Pomerančová šťáva 120 ml
Hořčice dijonská 4 plž
Med 2 plž
Olej slunečnicový 2 plž

Příprava

1
Pomerančovou šťávu, Dijonskou hořčici, med a česnek rozmixujte se 2 lžícemi oleje. Omáčku podle chuti osolte a opepřete a dejte stranou.
2
Troubu předehřejte na 220 °C.
3
Plecko prošpikujte slaninou, potřete ho olejem a pořádně ze všech stran osolte, opepřete a okmínujte. Pak ho zprudka opečte na pánvi, přendejte do pekáčku a pečte asi 45 minut, nebo dokud nezměkne.
4
Ve velkém hrnci rozpalte asi 1 lžíci oleje, přidejte část špenátu, nechte zavadnout, přidejte další vrstvu a opakujte, dokud nebude v hrnci všechen špenát, vodu sceďte, pak vmíchejte utřený česnek, špenát podle chuti zjemněte smetanou a máslem, osolte a opepřete.
5
Vepřové nakrájejte na plátky a servírujte se špenátem a česnekovou omáčkou.

1
Pomerančovou šťávu, Dijonskou hořčici, med a česnek rozmixujte se 2 lžícemi oleje. Omáčku podle chuti osolte a opepřete a dejte stranou.
2
Troubu předehřejte na 220 °C.
3
Plecko prošpikujte slaninou, potřete ho olejem a pořádně ze všech stran osolte, opepřete a okmínujte. Pak ho zprudka opečte na pánvi, přendejte do pekáčku a pečte asi 45 minut, nebo dokud nezměkne.
4
Ve velkém hrnci rozpalte asi 1 lžíci oleje, přidejte část špenátu, nechte zavadnout, přidejte další vrstvu a opakujte, dokud nebude v hrnci všechen špenát, vodu sceďte, pak vmíchejte utřený česnek, špenát podle chuti zjemněte smetanou a máslem, osolte a opepřete.
5
Vepřové nakrájejte na plátky a servírujte se špenátem a česnekovou omáčkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout