Šalotky pokrájené na měsíčky, rozpůlené papriky, oloupané 4 stroužky česneku a lístky rozmarýnu vložte na pekáč. Zakápněte olejem, osolte, opepřete a pečte v troubě předehřáté na 180 °C 20 minut.
Do zapékací mísy vložte očištěné, osolené kuřecí maso s nahrubo pokrájenými bylinkami, hrst bazalky nechte stranou. Zakapejte olivovým olejem, přisypte oloupaný česnek nakrájený na plátky, čtvrtky rajčat, osolte a opepřete. Pečte 20 minut na 180 °C.
Z papriky sloupněte slupku a s ostatními surovinami z pekáče vložte do mixéru, přilijte smetanu a rozmixujte.
Na talíř vlijte naběračku omáčky, navrch položte upečené maso a ozdobte lístky bazalky.