Králičí stehna na víně s karotkou

Příprava

1. 1
   Naporcujte králičí stehna pomocí velkého nože nebo kleští na drůbež.
2. 2
   Stehna důkladně osolte a opepřete, potřete hořčicí a utřeným česnekem.
3. 3
   V nádobě vhodné do trouby rozehřejte olej a ze všech stran v ní maso opečte. Podlijte vínem a opékejte, maso šťávou přelévejte.
4. 4
   Maso na chvíli vyjměte, do nádoby vsypte oloupané rozpůlené brambory, očištěnou karotku v celku, očištěný pórek nakrájený na větší kousky a také krátce opečte. Pak vlijte vodu a vraťte stehna.
5. 5
   Přiklopené pečte vše v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 60 minut. Odklopte a 30 minut dopékejte. Občas přelijte výpekem.
6. 6
   Před podáváním můžete posypat čerstvou petrželkou

1. 1
   Naporcujte králičí stehna pomocí velkého nože nebo kleští na drůbež.
2. 2
   Stehna důkladně osolte a opepřete, potřete hořčicí a utřeným česnekem.
3. 3
   V nádobě vhodné do trouby rozehřejte olej a ze všech stran v ní maso opečte. Podlijte vínem a opékejte, maso šťávou přelévejte.
4. 4
   Maso na chvíli vyjměte, do nádoby vsypte oloupané rozpůlené brambory, očištěnou karotku v celku, očištěný pórek nakrájený na větší kousky a také krátce opečte. Pak vlijte vodu a vraťte stehna.
5. 5
   Přiklopené pečte vše v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 60 minut. Odklopte a 30 minut dopékejte. Občas přelijte výpekem.
6. 6
   Před podáváním můžete posypat čerstvou petrželkou