Můj Albert
Ušetřete vždy nejvíc
Otevřít
Kuřecí placičky s pohankou a zimním salátem 

Kuřecí placičky s pohankou a zimním salátem 

Ingredience

600 g kuřecích prsních řízků
3 šalotky
2cm kus zázvoru
2 stroužky česneku
½ hrsti čerstvé bazalky
1 limeta
2 jarní cibulky
1 chilli paprička
1 lžíce rybí omáčky
20 g cukru
sůl
pepř
1 mrkev
1 jablko
100 g červeného zelí
1 lžíce olivového oleje
60 g majonézy
2 lžíce srirachy
240 g pohanky
1 salátová okurka

Postup přípravy

1. Kuřecí prsa očistěte a pomelte. Šalotkou oloupejte a nakrájejte najemno. Zázvor s česnekem oloupejte a pokrájejte najemno. Bazalku pokrájejte. Smíchejte krutí maso, šalotku, zázvor, česnek, bazalku, lžičku limetové kůry, jemně pokrájenou jarní cibulku, chilli papričku, rybí omáčku, 10 g cukru, sůl a pepř.
2. Z masové hmoty pomocí namočených rukou vytvořte stejně velké placičky. Nechte 20 minut odležet v lednici.
3. Mrkev a jablko omyjte a nahrubo nastrouhejte, zelí najemno nakrouhejte a jarní cibulku pokrájejte na tenká kolečka. Ingredience na salát promíchejte spolu se 2 lžícemi limetové šťávy, lžící olivového oleje a zbytkem cukru. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Majonézu smíchejte se srirachou. Pohanku uvařte podle návodu na obalu.
5. Na rozpálené pánvi opékejte placičky dozlatova. Podávejte s pohankou, salátem, okurkou nakrájenou na tenké plátky a pikantní majonézou.

TIP : vyzkoušejte pohanku jako netradiční přílohu
železo – zdroj železa , který přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání

Pomohl vám recept?

Další videorecepty