Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyKuře na paprice s houskovým knedlíkem
Albert logoAlbert logo
  • Kuře na paprice s houskovým knedlíkem

Kuře na paprice s houskovým knedlíkem

Kuře na paprice s houskovým knedlíkem
Snadné
46-60 minut
4/5
Česká
Hlavní chod

Ingredience

Složení
8 porcí
  • Cibule šalotka 2 ks
  • Nové koření
  • Pepř
  • Kuřecí čtvrtky 3 ks
  • Paprika mletá sladká
  • Vývar kuřecí
  • Smetana ke šlehání 1 ks
  • Voda
  • Houska 3 ks
  • Mouka hladká 2 plž
  • Voda perlivá 250 ml
  • Mouka hrubá 400 g
  • Vejce 1 ks
  • Sůl 5 g
  • Máslo 45 g
  • Cibule šalotka 2 ks
  • Nové koření
  • Pepř
  • Kuřecí čtvrtky 3 ks
  • Paprika mletá sladká
  • Vývar kuřecí
  • Smetana ke šlehání 1 ks
  • Voda
  • Houska 3 ks
  • Mouka hladká 2 plž
  • Voda perlivá 250 ml
  • Mouka hrubá 400 g
  • Vejce 1 ks
  • Sůl 5 g
  • Máslo 45 g

Příprava

1
Šalotky nasekejte najemno a pak je 3–5 minut smažte na másle.
2
Mezitím naporcujte dobře omyté a osušené kuřecí čtvrtky – každou na dvě části. Všechny díly osolte a opepřete a důkladně ze všech stran posypte sladkou paprikou.
3
Pak porce masa postupně opečte na základu v hrnci.
4
Všechny kousky vraťte do hrnce, přidejte pár kuliček nového koření a pepře, podlijte asi 300 ml vývaru – a dejte do trouby předehřáté na 180–200 °C a hodinu až hodinu a půl pečte.
5
V průběhu pečení případně ještě mírně podlijte vývarem, jinak polévejte výpekem. Maso můžete párkrát obrátit. Pekáč vytáhněte z trouby, maso vyndejte.
6
Hladkou mouku rozmíchejte ve smetaně a pak ji vlijte do pekáčku, zahřívejte a přilévejte vývar, abyste měli dostatek hustší omáčky. Prohřívejte 15 minut.
7
Maso a omáčku podávejte společně s houskovým knedlíkem.
8
Na knedlíky nejprve nakrájejte housky na spíš menší kostičky. Na pánvi zahřejte máslo a pak na něm housku lehce opečte a nechte vychladnout.
9
Do mísy nasypte mouku, přilijte prošlehané vejce a sodovku s rozpuštěnou solí. Vařečkou energicky zpracovávejte, dokud nevznikne hladké, lesklé těsto, které se nepřichytává.
10
Pak přidejte opečenou housku a stejnoměrně ji vmíchejte do těsta. Rozdělte ho na dva díly a vytvarujte podlouhlé šišky.
11
Vložte je do vroucí osolené vody a na mírném ohni vařte asi 20 minut. Uvařené knedlíky vylovte z vody a okamžitě je propíchejte, pak, ještě horké, nakrájejte na plátky.
1
Šalotky nasekejte najemno a pak je 3–5 minut smažte na másle.
2
Mezitím naporcujte dobře omyté a osušené kuřecí čtvrtky – každou na dvě části. Všechny díly osolte a opepřete a důkladně ze všech stran posypte sladkou paprikou.
3
Pak porce masa postupně opečte na základu v hrnci.
4
Všechny kousky vraťte do hrnce, přidejte pár kuliček nového koření a pepře, podlijte asi 300 ml vývaru – a dejte do trouby předehřáté na 180–200 °C a hodinu až hodinu a půl pečte.
5
V průběhu pečení případně ještě mírně podlijte vývarem, jinak polévejte výpekem. Maso můžete párkrát obrátit. Pekáč vytáhněte z trouby, maso vyndejte.
6
Hladkou mouku rozmíchejte ve smetaně a pak ji vlijte do pekáčku, zahřívejte a přilévejte vývar, abyste měli dostatek hustší omáčky. Prohřívejte 15 minut.
7
Maso a omáčku podávejte společně s houskovým knedlíkem.
8
Na knedlíky nejprve nakrájejte housky na spíš menší kostičky. Na pánvi zahřejte máslo a pak na něm housku lehce opečte a nechte vychladnout.
9
Do mísy nasypte mouku, přilijte prošlehané vejce a sodovku s rozpuštěnou solí. Vařečkou energicky zpracovávejte, dokud nevznikne hladké, lesklé těsto, které se nepřichytává.
10
Pak přidejte opečenou housku a stejnoměrně ji vmíchejte do těsta. Rozdělte ho na dva díly a vytvarujte podlouhlé šišky.
11
Vložte je do vroucí osolené vody a na mírném ohni vařte asi 20 minut. Uvařené knedlíky vylovte z vody a okamžitě je propíchejte, pak, ještě horké, nakrájejte na plátky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 6 dní

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 6 dní

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 13 dní

Od 17.07.2024 do 30.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.