Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kostičky a v hrnci zalijte 2–3 litry vody. Přidejte sůl, kmín, bobkové listy, nové koření a vařte 20 minut, aby brambory změkly. V polovině varu přidejte do hrnce rovněž houby. Hladkou mouku promíchejte s trochou vody a vzniklou kašičkou pak polévku zahustěte. Přidejte rovněž smetanu a vařte na mírném ohni asi 15 minut. Polévku dochuťte solí, octem (měla by být lehce nakyslá) a koprem. Podávejte s rozpůlenými vařenými vejci.