Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyPolévka s kapřími knedlíčky
Albert logoAlbert logo
  • Polévka s kapřími knedlíčky

Polévka s kapřími knedlíčky

Slavnostní okamžiky si žádají noblesní rybí verzi oblíbené knedlíčkové polévky.
Polévka s kapřími knedlíčky
Velmi snadné
Více než 60 minut
5/5
Vánoce
Polévka

Ingredience

Složení
6 porcí
  • Celer 1/2 ks
  • Mrkev 3 ks
  • Cibule 1 ks
  • Kapr filet 250 g
  • Kapr
  • Nové koření 3 ks
  • Pepř celý 1/2 člž
  • Zázvor mletý
  • Bobkový list 1 ks
  • Rohlík 1 ks
  • Mouka hladká 2 plž
  • Muškátový oříšek
  • Mléko 2,5 plž
  • Sůl
  • Treska
  • Vaječný bílek 1 ks
  • Petrželka čerstvá
  • Máslo 2 plž
  • Celer 1/2 ks
  • Mrkev 3 ks
  • Cibule 1 ks
  • Kapr filet 250 g
  • Kapr
  • Nové koření 3 ks
  • Pepř celý 1/2 člž
  • Zázvor mletý
  • Bobkový list 1 ks
  • Rohlík 1 ks
  • Mouka hladká 2 plž
  • Muškátový oříšek
  • Mléko 2,5 plž
  • Sůl
  • Treska

Příprava

1
Rybí díly a filet dejte do velkého hrnce. Pokud použijete kapří hlavu, nezapomeňte odstranit žábry. Přidejte očištěnou kořenovou zeleninu, překrojenou cibuli a koření. Zalijte 2,5 litru vody, osolte a vařte 45 minut.
2
Po uvaření odstraňte z vývaru zeleninu. Filet oberte od kostí a nechte na knedlíčky. Vývar přeceďte přes jemný cedník.
3
Z másla a mouky připravte jíšku, zahustěte vývar a nechte 15 minut povařit. Čerstvou kořenovou zeleninu nakrájejte, orestujte na másle a přidejte do polévky zhruba na pět minut vaření.
4
Připravte si knedlíčky. Rohlík nalámejte do mixéru a nasekejte. Pokropte mlékem, ochuťte solí a muškátovým oříškem. Propracujte s rybím masem, bílkem a nasekanou petrželkou. Vytvarujte malé knedlíčky, vložte do polévky a nechte pár minut zavařit.
1
Rybí díly a filet dejte do velkého hrnce. Pokud použijete kapří hlavu, nezapomeňte odstranit žábry. Přidejte očištěnou kořenovou zeleninu, překrojenou cibuli a koření. Zalijte 2,5 litru vody, osolte a vařte 45 minut.
2
Po uvaření odstraňte z vývaru zeleninu. Filet oberte od kostí a nechte na knedlíčky. Vývar přeceďte přes jemný cedník.
3
Z másla a mouky připravte jíšku, zahustěte vývar a nechte 15 minut povařit. Čerstvou kořenovou zeleninu nakrájejte, orestujte na másle a přidejte do polévky zhruba na pět minut vaření.
4
Připravte si knedlíčky. Rohlík nalámejte do mixéru a nasekejte. Pokropte mlékem, ochuťte solí a muškátovým oříškem. Propracujte s rybím masem, bílkem a nasekanou petrželkou. Vytvarujte malé knedlíčky, vložte do polévky a nechte pár minut zavařit.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 4 dny

Od 10.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 4 dny

Od 03.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 4 dny

Od 10.07.2024 do 16.07.2024

Platný ještě 4 dny

Od 03.07.2024 do 16.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.