Krůtí řízky v parmazánové strouhance

Příprava

1. 1
   Plátky masa zakryjte potravinářskou fólií, naklepejte je, osolte a opepřete.
2. 2
   V misce promíchejte strouhanku s parmazánem, v další misce zlehka prošlehejte bílky. Maso nejdřív protáhněte bílky, pak obalte ve strouhance a zlehka oklepejte.
3. 3
   Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte na středním plameni máslo a olej. Řízky opékejte dozlatova 3–4 minuty po každé straně.
4. 4
   Podávejte s klínky citronu, jako příloha se nejlépe hodí vařené brambory.

1. 1
   Plátky masa zakryjte potravinářskou fólií, naklepejte je, osolte a opepřete.
2. 2
   V misce promíchejte strouhanku s parmazánem, v další misce zlehka prošlehejte bílky. Maso nejdřív protáhněte bílky, pak obalte ve strouhance a zlehka oklepejte.
3. 3
   Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte na středním plameni máslo a olej. Řízky opékejte dozlatova 3–4 minuty po každé straně.
4. 4
   Podávejte s klínky citronu, jako příloha se nejlépe hodí vařené brambory.