Zelený chřest s máslovými brambůrky, vejcem a šunkou

Name: Zelený chřest s máslovými brambůrky, vejcem a šunkou
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Brambory nové 500 g; Sůl; Vejce 4 ks; Chřest zelený 1,5 kg; Pažitka čerstvá 4 hrs.; Pepř; Máslo 100 g; Šunka od kosti 100 g

Velmi snadné

31-45 minut

0/5

Česká

Bezlepkové

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Brambory nové 500 g
Sůl
Vejce 4 ks
Chřest zelený 1,5 kg
Pažitka čerstvá 4 hrs.
Pepř
Máslo 100 g
Šunka od kosti 100 g

Brambory nové 500 g
Sůl
Vejce 4 ks
Chřest zelený 1,5 kg
Pažitka čerstvá 4 hrs.
Pepř
Máslo 100 g
Šunka od kosti 100 g

Příprava

Půl kila dobře omytých brambor i se slupkou vařte 15–20 minut v osolené vodě, dokud nebudou měkké. Mezitím uvařte 4 vejce nahniličko a oloupejte je.

Kilo a půl chřestu omyjte, pokud je třeba, tak odstraňte dřevnaté konce a oloupejte ho. Máte-li mladý zelený chřest, můžete ho použít celý. Chřest vložte do většího hrnce s osolenou vodou, aby byl celý ponořený. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte ve vroucí vodě 3 minuty.

Nasekejte jemně pažitku. Máslo rozpusťte s 6 lžícemi vývaru z chřestu na pánvi. Přidejte pažitku a dochuťte pepřem a solí.

Nakonec rozdělte hotový chřest a brambůrky na talíře, na ně položte plátky šunky a rozkrojené vejce a vše přelijte pažitkovým máslem. Recept plný jarní chuti je tak rychlý a jednoduchý, že ho zvládne připravit skutečně každý.

Půl kila dobře omytých brambor i se slupkou vařte 15–20 minut v osolené vodě, dokud nebudou měkké. Mezitím uvařte 4 vejce nahniličko a oloupejte je.

Nasekejte jemně pažitku. Máslo rozpusťte s 6 lžícemi vývaru z chřestu na pánvi. Přidejte pažitku a dochuťte pepřem a solí.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout