Krůtí řízky v parmazánové strouhance
Postup přípravy
Plátky masa zakryjte potravinářskou fólií, naklepejte je, osolte a opepřete.
V misce promíchejte strouhanku s parmazánem, v další misce zlehka prošlehejte bílky. Maso nejdřív protáhněte bílky, pak obalte ve strouhance a zlehka oklepejte.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte na středním plameni máslo a olej. Řízky opékejte dozlatova 3–4 minuty po každé straně.
Podávejte s klínky citronu, jako příloha se nejlépe hodí vařené brambory.
