Krémové kuřecí s rýží
Ingredience
| 500 g | kuřecích prsou |
| 250 g | bílého jogurtu |
| 5cm | kousek zázvoru |
| 5 | stroužků česneku |
| 2 | lžičky mletého římského kmínu |
| 1 | lžíce koření tandoori masala |
| sůl | |
| 1 | lžíce slunečnicového oleje |
| 3 | velké cibule |
| 1 | lžička kurkumy |
| 1 | lžička kari |
| 2 | rajčata |
| 1 | kousek celé skořice |
| 1 | lžička mletého kardamomu |
| 2 | hvězdičky badyánu |
| 4 | bobkové listy |
| 425 g | krájených loupaných rajčat |
| 150 ml | smetany (31 %) |
| 1 | hrst čerstvého koriandru |
| 250 g | jasmínové rýže |
| 1 | limeta |
| ½ | hrsti čerstvé petrželky |
Postup přípravy
Maso nakrájejte na větší kostky a smíchejte v misce se lžící nastrouhaného zázvoru, lžící mačkaného česneku, lžičkou mletého římského kmínu a lžící koření tandoori masala. Nakonec směs osolte a pořádně promíchejte. Nechte nejméně 2 hodiny uležet.
Na oleji osmažte pokrájenou cibuli, přidejte zbytek zázvoru a česneku, mletý římský kmín, kurkumu a kari. Restujte 2 minuty. Poté přidejte nakrájená rajčata, skořici, kardamom, badyán, bobkový list, loupaná rajčata, smetanu a sůl. Vařte asi 25 minut. Vyndejte bobkový list, kardamom, badyán a skořici.
Maso naskládejte na plech a pečte na 250 °C cca 10 minut. Hotové maso přidejte do omáčky i se šťávou a nechte společně ještě dvě minuty provařit.
Rýži uvařte podle návodu na obalu. K uvařené rýži přimíchejte šťávu z jedné limety a ozdobte ji čerstvou petrželkou.
Tip : dejte receptu česnekem ten správný říz
Česnek - zdroj vitaminu C , přispívá k normální funkci imunitního systému
