Krémová špenátovo-fazolová polévka
Snadné
16-30 minut
4/5
Polévka
Ingredience
Složení 4 porce
- Olej olivový 1,5 plž
- Cibule 1 ks
- Česnek 2 strouž.
- Fazole bílé sterilované 800 g
- Bujón zeleninový 875 ml
- Smetana ke šlehání 60 ml
- Baby špenát 300 g
- Petrželka čerstvá 1 hrs.
- Anglická slanina 100 g
- Krémový čerstvý sýr 150 g
- Pepř
- Sůl
- Olej olivový 1,5 plž
- Cibule 1 ks
- Česnek 2 strouž.
- Fazole bílé sterilované 800 g
- Bujón zeleninový 875 ml
- Smetana ke šlehání 60 ml
- Baby špenát 300 g
- Petrželka čerstvá 1 hrs.
- Anglická slanina 100 g
- Krémový čerstvý sýr 150 g
- Pepř
- Sůl
Příprava
- 1V hrnci rozehřejte na mírnem plameni lžíci olivového oleje, vhoďte cibuli a česnek a 4 minuty opékejte doměkka. Přidejte fazole a dobře promíchejte. Vlijte vývar, přikryjte pokličkou a přiveďte k varu. Vmíchejte špenát a petrželku, znovu přiveďte k varu, sundejte z plotýnky a nechte 2 minuty stát. Pak polévku rozmixujte tyčovým mixérem. Vmíchejte smetanu, osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte zbývající olivový olej, vhoďte slaninu a 4–5 minut ji pečte dokřupava. Vyndejte a nechte odkapat na papírové utěrce. Rozdělte do polévkových misek, ozdobte slaninou, sýrem a poprašte pepřem.
- 1V hrnci rozehřejte na mírnem plameni lžíci olivového oleje, vhoďte cibuli a česnek a 4 minuty opékejte doměkka. Přidejte fazole a dobře promíchejte. Vlijte vývar, přikryjte pokličkou a přiveďte k varu. Vmíchejte špenát a petrželku, znovu přiveďte k varu, sundejte z plotýnky a nechte 2 minuty stát. Pak polévku rozmixujte tyčovým mixérem. Vmíchejte smetanu, osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte zbývající olivový olej, vhoďte slaninu a 4–5 minut ji pečte dokřupava. Vyndejte a nechte odkapat na papírové utěrce. Rozdělte do polévkových misek, ozdobte slaninou, sýrem a poprašte pepřem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
